薏米，又稱(chēng)薏苡仁、苡仁、六谷子，是禾本科植物薏苡的種仁。它性涼，味甘、淡，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿等多種功效。

薏苡是一種多年生植物，莖直立，葉呈披針形，子實(shí)為卵形，顏色多為白色或灰白色。薏米主要分布于亞洲熱帶和亞熱帶地區(qū)，包括印度、緬甸、泰國(guó)、越南、馬來(lái)西亞、菲律賓等地。在中國(guó)，薏米廣泛種植于東南部地區(qū)，如遼寧、河北、河南、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、四川、云南等地，常見(jiàn)于溫暖潮濕的田邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下。

薏米在中國(guó)有著悠久的栽培歷史，尤其是在武夷山地區(qū)。古代人將其視為自然珍品，用于祭祀活動(dòng)；而現(xiàn)代人則將薏米作為營(yíng)養(yǎng)豐富的食材和藥材，尤其適合夏季消暑。

薏米被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。薏米可以作為糧食食用，口感與大米相似，易于消化吸收，常用于煮粥或煲湯。特別是在夏秋季節(jié)，與冬瓜搭配煮湯，不僅可佐餐，還能清暑利濕。

薏米不僅是一種滋補(bǔ)食材，還具有多種藥用價(jià)值：

薏米的常用劑量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。食用時(shí)，可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需求選擇適合的用量與搭配方式。

薏米是一種兼具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用功效的優(yōu)質(zhì)食材，適合廣泛人群長(zhǎng)期食用，同時(shí)在疾病預(yù)防和輔助治療中具有重要作用。

薏米，又稱(chēng)薏仁，是我國(guó)古老的糧藥兼用作物，具有重要的藥用和食用價(jià)值。其味甘淡，性微寒，主要功效包括健脾、補(bǔ)肺、清熱等。薏米富含蛋白質(zhì)，其含量平均比稻米、小麥、玉米等高5-8%，脂肪含量也高出2-5%。此外，薏米中還含有多種維生素和礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)新陳代謝，減少胃腸負(fù)擔(dān)。

薏米因其美容功效而備受推崇，尤其在臺(tái)灣被稱(chēng)為“藝人粉”。其主要特點(diǎn)包括美白去斑、收細(xì)毛孔、排水瘦身等。薏米富含蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，是天然的瘦身美容食品。

自制薏米面膜是簡(jiǎn)單實(shí)用的美容方法。將薏米粉與牛奶、橄欖油或珍珠粉混合，涂敷在臉上，可快速美白肌膚，改善膚質(zhì)。此外，薏米還能有效緩解皮膚粗糙、痤瘡、皸裂等問(wèn)題。

由于薏米性微寒偏涼，以下人群不宜長(zhǎng)期食用薏米或單純的薏米食品：

為平衡薏米的寒性，可根據(jù)中醫(yī)學(xué)“去性取用”的原則，搭配其他藥材。例如，薏米粥中加入胡椒粉，利用胡椒的熱性抵消寒性；或與滋陰的麥冬、生地一同熬煮。

薏米可作為日常飲食的一部分，常見(jiàn)的食用方式包括煮粥、煲湯、制作面膜等。以下是幾種簡(jiǎn)單的應(yīng)用建議：

薏米是一種兼具健康與美容功效的天然食品，其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多樣的功效使其成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧?/p>

以上三款薏米粥不僅美味，還具有多種健康功效，可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需求選擇適合的食譜。

薏米（薏仁）是一種藥食同源的食物，具有多種藥理作用，但孕婦，特別是孕早期的女性，應(yīng)避免食用。原因如下：

盡管薏米有健脾利水、清熱排膿等功效，但其滑利的特性使其不適合孕婦食用。此外，汗少、便秘者也需避免食用薏米。

雖然孕婦不能食用薏米，但可以外用薏米來(lái)發(fā)揮其美容功效。薏米富含蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，是天然的美白和瘦身食品。

以下是孕婦在飲食中應(yīng)避免的幾種食物及其原因：

孕婦在飲食選擇上需格外謹(jǐn)慎，避免食用可能影響胎兒健康的食物，同時(shí)也可通過(guò)外用方式安全利用某些食材的美容功效。

薏米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的谷物，富含B族維生素，對(duì)人體健康有諸多益處。然而，由于其特性和嬰幼兒的消化系統(tǒng)尚未完全發(fā)育成熟，寶寶食用薏米需要特別注意。

寶寶是可以適量食用薏米的，但需謹(jǐn)慎，尤其是剛開(kāi)始添加輔食的寶寶。薏米質(zhì)地較硬，不易消化，如果處理不當(dāng)可能導(dǎo)致寶寶消化不良。

薏米富含B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育有一定的益處。適量食用煮爛的薏米可以幫助寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但需注意控制食用量和烹飪方式。

薏米屬于涼性食物，適合濕熱體質(zhì)的人群食用，但對(duì)于寒性體質(zhì)或腸胃較弱的寶寶，需謹(jǐn)慎選擇。建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，根據(jù)寶寶的具體情況合理添加。

薏米對(duì)寶寶的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有一定益處，但需完全煮爛并與其他食材搭配使用，以確保安全和健康。