雖說維生素d可以從陽光這個(gè)途徑獲取，但其實(shí)我們還可以通過食物來獲取，下面為大家介紹一款日常生活可煮食的菜譜。

推薦食譜：蝦皮雞蛋羹

食材：

土雞蛋2個(gè)、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水（溫）140毫升

做法：

1、蝦皮或者小鮮蝦清洗干凈，熱水燙一下，擠干水份備用。

2、蛋液加溫水打勻，過篩倒入燉盅中，加入蝦皮。

3、蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點(diǎn)醋和香油。

烹調(diào)小貼士：雞蛋羹一定要用溫水和蛋液打勻，水份約是蛋液的2倍最合適。打勻后過篩。上鍋蒸之前要蓋上蓋子，這樣避免水蒸氣滴入，蒸出的雞蛋才細(xì)滑。蒸蛋羹不適合用太大的火，要根據(jù)蛋液的多少適當(dāng)增減時(shí)間。

人體可以從兩種渠道獲得維生素d，一是曬太陽，一是飲食。在冬天太陽日照不足的地區(qū)，人體內(nèi)的維生素d水平就需要依靠體內(nèi)儲(chǔ)存量和飲食中的維生素d來補(bǔ)充了。

維生素d的食物來源有三個(gè)方面：正常的食物、維生素d強(qiáng)化食物和濃縮的天然食物。我國建議孕婦每日應(yīng)攝取10微克的維生素d，為了達(dá)到這個(gè)供給量標(biāo)準(zhǔn)，孕婦應(yīng)注意多從食物中攝取維生素d，增加日光照射時(shí)間，以防止維生素d缺乏癥的出現(xiàn)。

一般的食物維生素d含量不豐富。含量較多的食物有海產(chǎn)魚類、蛋類和黃油。維生素d強(qiáng)化食品多為奶類食品和嬰兒食品。近年來我國多數(shù)大城市采用鮮奶強(qiáng)化維生素d的攝入。

天然濃縮食物主要是魚肝油。孕婦在選擇魚肝油和維生素d強(qiáng)化食物時(shí)，一定要遵照醫(yī)生的囑咐，不可過量，以免引起中毒。

女性在懷孕期間，血液內(nèi)陽光維生素（維生素D）的含量越高，她們的孩子在4歲時(shí)的力量就越強(qiáng)，也會(huì)擁有更多的肌肉重量。這是因?yàn)榫S生素D促進(jìn)了肌肉纖維在子宮內(nèi)的生長，有助于新生兒在今后的生活中擁有更強(qiáng)壯的肌肉。并且在成年后，這些孩子也不易骨折，罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也更低。

注意之一：補(bǔ)充維生素d不能超量。一般人（成年女性）每天可以補(bǔ)充維生素d1000國際單位，而孕婦可以補(bǔ)充到1500國際單位，但不得超過2000國際單位。如果每天的補(bǔ)充量超過2000國際單位，因補(bǔ)充維生素d而致體內(nèi)吸收鈣過多，會(huì)引起對(duì)肝和腎的損害。

注意之二：不能曬太陽過多，曬太陽過多同樣有危險(xiǎn)。比如，曬黑皮膚是最小的代價(jià)，而引起皮膚灼傷則得不償失，更為嚴(yán)重的是會(huì)引起皮膚癌。所以，每天曬15分鐘太陽就夠了，夏天更應(yīng)避免在陽光下暴曬。

注意之三：日常補(bǔ)充量與風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的關(guān)系。研究人員提出，通過飲食和補(bǔ)品攝取維生素d都可以降低女人罹患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)，但是這種補(bǔ)充量不宜太多。通過一般飲食，至少每天可以補(bǔ)充290國際單位，而通過服用藥片或補(bǔ)品，每天至少可以補(bǔ)充400國際單位，這就可以有效將罹患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)降低28%和34%。

注意之四：不要把維生素d當(dāng)成神藥。雖然維生素d在保持細(xì)胞的健康方面起了作用，而且可能具有降低免疫性失調(diào)危險(xiǎn)的作用，但維生素d對(duì)免疫系統(tǒng)是如何起保護(hù)作用的還需要進(jìn)一步研究。所以不要把維生素d當(dāng)成維護(hù)健康和包治百病的靈丹妙藥或高級(jí)食品。

孕婦在選擇魚肝油和維生素d強(qiáng)化食物時(shí)，一定要遵照醫(yī)生的囑咐，不可過量，以免引起中毒。每天的補(bǔ)充量超過2000國際單位，因補(bǔ)充維生素d而致體內(nèi)吸收鈣過多，會(huì)引起對(duì)肝和腎的損害。