藏紅花的吃法多種多樣，最常見的就是用藏紅花來泡水喝，這是最簡單的吃法。為了展現出藏紅花的各種功效，藏紅花的吃法也是不一的，下面我們就來學學藏紅花的幾種吃法。

　　1、藏紅花茶

　　藏紅花茶泡制方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡后飲用，沖泡3～4次后連同花絲一起服下。

　　功效：用于預防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其藥性溫和，效果很不錯。

　　2、藏紅花酒

　　藏紅花單方藥酒：藏紅花3～4克，白酒1斤（500毫升），浸泡一周后飲用，每日20～30毫升。

　　藏紅花補血酒：熟地500克、當歸250克、藏紅花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圓肉250克、松仁250克、 茯神100克、陳皮500克、玉泉白酒5斤（5000毫升），浸泡一月后飲用，每日2次，每次50毫升，飯后飲用。

　　3、藏紅花粥

　　做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性 肝炎、冠心病、心絞痛中風后遺癥等。

　　做法二：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸后加入藏紅花水，然后煮成粥即可食用。

　　以上介紹的三種藏紅花的吃法都是深受大家歡迎的，而且這幾種做法也是很簡單方便的，但是大家要注意，在吃藏紅花的時候也要控制好量的問題，不宜吃太多。　

藏紅花的藥用價值眾所周知，而且藏紅花還有保健作用，所以越來越多的人都喜歡上了吃藏紅花。但是吃藏 紅花也是有一些禁忌的。下面就是吃藏紅花的注意事項，希望大家要謹慎吃哦！

1、藏紅花雖為良藥，但是它的副作用也是不可小看的。如果沒有氣血淤積的人成天服用這種藥，就可能導致 破血（即皮膚容易破潰出血）的發生。

2、藏紅花在民間可是作為一種墮胎藥呢，在古裝劇中藏紅花的墮胎功效可是很強大的，所以孕婦是禁忌食用 藏紅花的，但是產后可以通過吃藏紅花來補血。

3、每一次服用藏紅花，最好控制在10克以內，如果食用量過多，會引起頭暈等癥，更有敏感體質者出現了過 敏性蕁麻疹和皮疹，這是因為藏紅花具體興奮作用。

4、現在市場上藏紅花渾水摸魚，五花八門，都分不清真假了。如果誤食假藏紅花，不但沒有什么功效，還可 能造成其他嚴重的后果，所以大家選購藏紅花一定要到正規藥店選擇。

　　吃藏紅花的好處多多，藏紅花可以保護我們的肝臟，改善我們身體的微循環，而且還可以調節免疫力，促進人體的新陳代謝，而且藏紅花還是一種保健品，它可以起到抗衰老的作用，還能美容養顏，深受女性們的親睞。

　　1、對肝膽的作用：藏紅花含有的花酸可以降低膽固醇和增加脂肪代謝，入股配合上山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥，對于脂肪肝的治療更有效果。

　　2、對循環系統的作用：在常壓缺氧的條件下，藏紅花可增強細胞內的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心臟有一定保護作用。

　　3、免疫調節作用：臨床上藏紅花用于治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應來提高機體細胞免疫和體液免疫。

　　4、對子宮的作用：實驗證明藏紅花煎劑對小鼠、豚鼠、兔、犬及貓的離體、在體子宮均有興奮作用。可引起子宮節律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，大劑量時可出現痙攣性收縮，已孕子宮更為敏感。

　　5、抗腫瘤的作用。有研究發現藏紅花具有明顯的抑癌抗癌能力。

　　哪些人不能吃藏紅花？藏紅花的價值很高，但是并不是所有的人都適合吃藏紅花的，下面我們就來看看哪些人不能吃藏紅花。

　　1、孕婦不能吃藏紅花。在那些宮廷劇里看到那些妃子們一般都是喝了藏紅花而導致流產，嚴重者可能導致不孕。雖說電視劇中有點夸張了，但是也并不是不存在的。因為藏紅花有活血的作用，煎成水，喝了確實有可 能導致流產，藏紅花也可引起子宮節律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，如果量過大，就會容易導致流 產。

　　2、月經期間的女性不適合吃藏紅花。因為藏紅花對腸管及子宮有興奮作用有關，如果經常服用藏紅花會導致腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經過多等現象，所以說月經期間是不能吃藏紅花 的。

　　3、潰瘍主要是有胃潰瘍，或者一些長期潰瘍患者，不宜服用。

　　綜上所述，我們都了解到了藏紅花哪些人不能吃，所以我們在吃藏紅花的時候要根據自身的情況選擇，不要以為藏紅花的好處多多就可以隨便亂吃了，只有適合自己的才是最好的。