櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹(shù)。櫻桃成熟時(shí)顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營(yíng)養(yǎng)豐富，醫(yī)療保健價(jià)值頗高，又有“含桃”的別稱。其功效和作用都非常廣，現(xiàn)在就來(lái)看看吧。

1、抗貧血，促進(jìn)血液生成。櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

2、防治麻疹。麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

3、祛風(fēng)勝濕，殺蟲(chóng)。櫻桃性溫?zé)幔婢哐a(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹(shù)根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)作用，可驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等。

4、收澀止痛。民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5、養(yǎng)顏駐容。櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋(píng)果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。

櫻桃也是有好幾種顏色的，紅得發(fā)亮的紅櫻桃，黑得閃亮的黑櫻桃，還有黃得通透的黃櫻桃，無(wú)論是哪種顏色，看上去總有莫名的喜感。極具誘惑性的櫻桃，它甜蜜香濃的氣息也是令人垂涎的。面對(duì)桌子上擺著的一顆顆呆萌的櫻桃，你想怎樣吃呢？媽網(wǎng)百科給大家推薦兩種美味的櫻桃吃法，如果你是狂熱的櫻桃迷，快快來(lái)圍觀吧！

【櫻桃桃膠銀耳羹】

食材：桃膠、櫻桃、銀耳、冰糖、皂角米。

步驟：

1、桃膠放入水里泡發(fā)，摸不出硬芯就ok的哦。

2、皂角米也泡清水，泡發(fā)中剔透的狀態(tài)就OK了，中途記住換水哦。

3、準(zhǔn)備一朵銀耳，也是泡發(fā)，然后洗干凈。

4、銀耳泡好之后，去除根部哦，切成小塊，然后放入高壓鍋中，再倒入皂角米。

5、桃膠也倒入鍋里面，加入適量的清水，再放入一大塊冰糖。大火煮半個(gè)小時(shí)就差不多了。

6、30分鐘之后，放入準(zhǔn)備好的櫻桃肉，煮3-5分鐘就OK了。

7、要是夏天的話，可以將煮好櫻桃桃膠銀耳羹放入冰箱冷凍一會(huì)兒，吃的時(shí)候可甜爽了。

【黑櫻桃芝士蛋糕】

原料：黑櫻桃、芝士粉、低粉、白糖、泡打粉、雞蛋、色拉油。

步驟：

1、櫻桃洗凈哦，去殼放在小碗里里備用。

2、取2個(gè)雞蛋，倒入小碗里面，之后再倒入色拉油攪拌。

3、將芝士粉、低粉都加入溫水?dāng)嚢韬兔妫俚谷霚?zhǔn)備好的雞蛋，在搓揉一下。

4、然后將面糊裝入烤盤，撒上櫻桃，放入預(yù)熱180度的烤箱烤20分鐘即可。

櫻桃含鐵量豐富，是眾多水果中的佼佼者。具有很好的抗貧血作用。其獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)成份更能夠給人體提供足夠的能量，而味道更是鮮甜可口，多食也無(wú)妨。

櫻桃的含鐵量特別高，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)5.9毫克，居于水果首位。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。

櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機(jī)酸，能促進(jìn)鐵更好地吸收。所以具有很好的抗貧血作用。又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

櫻桃富含多種維生素和膳食纖維。維生素A含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4-5倍。有助于增強(qiáng)免疫力，提高整體健康水平。

櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們?cè)诳寡缀涂箵糇杂苫矫嬗兄匾饔谩?/p>

最新研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃可緩解健身后肌肉疼痛，加速身體恢復(fù)。研究中，一組參試者在長(zhǎng)跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝櫻桃汁的參試者運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛程度更輕。

注意事項(xiàng)：雖然櫻桃有如此之多的神奇功效，但也不是適合所有的人進(jìn)食，如消化不良者、潰瘍癥狀者、腎病患者、風(fēng)濕病患者、體質(zhì)虛弱者等不宜食用。

夏季櫻桃上市，色澤艷麗，味道鮮甜，很多人都喜歡品嘗，而處于特殊時(shí)期的孕婦可以吃櫻桃嗎？這可是孕媽們最關(guān)心的問(wèn)題。

成熟櫻桃色澤紅艷光潔，味道鮮甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有較高的醫(yī)療保健作用，號(hào)稱百果“第一枝”。

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的鐵元素，在水果家族中的居首位。有利生血，具有很好的抗貧血作用。

櫻桃中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鎂等礦物元素。其維生素A含量比蘋(píng)果高出4-5倍，是孕婦、哺乳中婦女的理想水果。

可見(jiàn)櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。櫻桃味道鮮甜，還能促進(jìn)食欲，這也是吸引廣大孕媽的關(guān)鍵。

所以孕婦可以吃櫻桃，但要適量吃才好。孕婦每天吃櫻桃不應(yīng)超過(guò)12顆。

食用前必需清洗干凈，可以用淘米水加少許鹽泡浸10-15分鐘然后沖洗干凈，因?yàn)闄烟医?jīng)雨淋后，內(nèi)部易生小蟲(chóng)，肉眼難見(jiàn)，用鹽水泡就可以把蟲(chóng)子泡出來(lái)，而淘米水屬堿性有分解農(nóng)藥的作用。這樣才吃得放心。

我們經(jīng)常在超市看到櫻桃和車?yán)遄樱鼈冮L(zhǎng)得有點(diǎn)像，很多朋友就問(wèn)了，車?yán)遄邮菣烟覇幔寇嚴(yán)遄雍蜋烟矣惺裁床煌磕膫€(gè)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高呢？

其實(shí)車?yán)遄雍蜋烟乙粯樱彩菣烟遥败嚴(yán)遄印笔怯⑽膯卧~cherries（櫻桃）的音譯。不過(guò)呢，它們還是有區(qū)別的，現(xiàn)在就讓小編為你詳細(xì)分析。

產(chǎn)地方面，在我國(guó)出售的車?yán)遄佣紴檫M(jìn)口貨，而櫻桃均是我國(guó)自產(chǎn)的。

外形方面，車?yán)遄觽€(gè)頭大皮厚，呈暗紅色。櫻桃個(gè)頭小皮薄，呈淺紅色。可見(jiàn)車?yán)遄右葯烟掖笄翌伾睢?/p>

口感方面，車?yán)遄颖葯烟腋残哺鹦?/p>

價(jià)格方面，車?yán)遄哟蛑M(jìn)口的旗號(hào)所以價(jià)格要比櫻桃貴得多。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，車?yán)遄雍蜋烟业膮^(qū)別不大，兩者含鐵量特別高，位于各種水果之首。常食可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。營(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕。對(duì)食欲不振，消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處。經(jīng)常食用有養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。