膠原蛋白能為皮膚細胞提供結(jié)構(gòu)支持，是維持年輕亮麗肌膚必不可少的物質(zhì)。隨著年齡的增長，體內(nèi)的一些天然酶會分解膠原蛋白，加上機體自身合成的膠原蛋白減少，皮膚的緊致度和飽滿度都會逐漸降低，并且形成皺紋。因此很多人都開始尋求方法補充膠原蛋白。那么，在日常飲食上，吃什么能補充膠原蛋白呢？

補充膠原蛋白的食物一 ：魚類

膠原蛋白外層由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金槍魚和鮭魚可以令脂肪膜變得更強，從而為膠原蛋白提供更好的保護，最終為皮膚提供更好的結(jié)構(gòu)支持。

補充膠原蛋白的食物二 ：紅色蔬菜

西紅柿、紅椒、甜菜等紅色蔬菜富含抗氧化劑——番茄紅素，在幫助提高皮膚膠原蛋白含量的同時，還能為皮膚提供自然的防曬保護。

補充膠原蛋白的食物三 ：深綠色蔬菜

菠菜、甘藍菜這樣的深綠色蔬菜富含維生素C，能加速膠原蛋白的生成。維生素C的抗氧化性能還可使分解膠原蛋白的信使酶的活性得到穩(wěn)定。此外，維生素C還能抵御自由基對膠原蛋白的破壞。

補充膠原蛋白的食物四：橙色蔬菜

胡蘿卜、番薯等顏色呈橙色的蔬菜富含維生素A，能使受損的膠原蛋白得到修復(fù)和再生。

補充膠原蛋白的食物五：漿果類食物

黑莓和樹莓等漿果類食物能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，同時還能增加體內(nèi)的膠原蛋白含量。

補充膠原蛋白的食物六 ：大豆類

豆奶、奶酪、豆腐等大豆類食物所含有的染料木黃酮(一種作為抗氧化劑使用的植物激素)可加速膠原蛋白再生，同時還能令加速皮膚老化的金屬蛋白酶活性得到抑制，從而延緩皮膚衰老。

補充膠原蛋白的食物七 ：白茶

項研究發(fā)現(xiàn)，白茶可以保護皮膚中的結(jié)構(gòu)性蛋白，尤其是膠原蛋白。白茶可以抑制膠原蛋白分解酶的活性，減少膠原蛋白的丟失，從而緩解皺紋。

膠原蛋白是很多人都知道的一種東西，它對于人體來說是非常重要的組成部分，膠原蛋白的老化將會導(dǎo)致皺紋的出現(xiàn)，甚至是皮膚松弛。試問誰不想永葆青春呢？雖說永葆青春是不可能的，但是緩解衰老卻是人類力所能及的。緩解皮膚衰老的一種方式就是在飲食上進行補充，那么，人們就要了解哪些食物中的膠原蛋白的含量高的問題了！

1、動物的真皮富含膠原蛋白，且來源廣泛，補充成本低廉。豬皮、牛羊等畜類皮、雞皮鴨皮等禽類皮、魚皮等富含優(yōu)質(zhì)膠原蛋白，大家可以做成普通菜肴，也可以做湯，或是做皮凍。豬皮一般有特殊味，雞皮等禽類真皮脂肪含量稍高，魚皮可能有魚腥味，魚皮的價格一般也不太便宜，牛皮等要食用處理流程麻煩，大家根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選吧。

2、禽類的翅膀和爪子等，主要是由骨骼、筋腱、真皮等組成，肌肉和脂肪等都很少，含量最大的就是膠原蛋白。因而像雞翅、雞爪、鴨掌、鴨翅膀、鵝掌等，都是不錯的膠原蛋白補充食物源。

3、動物的小腿，除了骨骼，覆蓋在上面的基本是筋腱、筋膜和真皮等，富含膠原蛋白。因而，豬小腿、羊小腿、牛小腿等都是很好的膠原蛋白食物源。

4、動物筋腱和筋膜是膠原結(jié)締組織，富含膠原蛋白。常見的這一類食物是牛腩、牛筋、鹿筋、豬蹄等。

5、動物軟骨和骨骼，特別是軟骨，也富含膠原蛋白。這一類食物來源廣泛，如豬的頭骨、腿骨、脊柱骨，雞骨架，鴨骨架，魚頭，魚骨，牛骨，羊骨，等等。這一類食物一般是燉湯喝。

6、魚類膠原蛋白含量很高，特別是深海魚類。魚類全身都有膠原蛋白，但分布有差異，鱗片含量最高，但這個一般無法食用；魚皮的膠原蛋白含量次之，但一般的魚無法剝?nèi)◆~皮，且很多人也沒有那個純熟的剝皮手藝；魚頭和魚骨含量也很高；而魚肉里的膠原蛋白分布很不平衡，大部分的膠原蛋白集中在腹部，也就是魚腩，以及腮后下側(cè)。因而，平時可以多吃魚肉，多喝魚湯。

7、動物肌肉里也有大量的膠原蛋白，但相比其他組織，由于肌肉量大，而膠原蛋白的含量就低了。豬肉、牛肉、雞鴨魚肉等，平時都食用得很多，因而，也是在默默補充膠原蛋白了，含量雖低，但食用量大，補充得也很可觀的。注意，膠原蛋白是在瘦肉里，不是在肥肉里。素食主義者則最好多補充一點瘦肉。

總的來說，對于哺乳動物來說，大部分膠原蛋白集中在真皮、血管、筋腱、骨骼、軟骨等結(jié)締組織中；對于魚類來說，膠原蛋白主要集中在鱗片、魚皮、魚頭、腹肌、魚鰾；而對于植物，是不含膠原蛋白的，所以又要補充膠原蛋白又要素食是不現(xiàn)實的。因而，大家從這些方面著手尋找膠原蛋白食物源即可。

越來越多的人開始認識到膠原蛋白對人體的重要性，很多人都希望能夠通過食物來補充膠原蛋白來達到美容的效果，不過，食補膠原蛋白也有很多注意事項的，下面就讓我們一起來了解一下吧！

一、飲食上需要注意

膠原蛋白含量最高的食物是豬蹄、豬皮、雞爪、動物軟骨等，這些食物多半是高熱量、高脂肪不適合大量或長期食用，最好使用燉、煮、燒和煲湯的烹調(diào)方法，可以使食物中的膠原蛋白釋放出來，避免油炸，因為容易產(chǎn)生自由基，反而會加速肌膚老化。

二、膠原蛋白的黃金搭檔

可以補充維生素C來合成膠原蛋白。維生素C可以有效的幫助人體合成膠原蛋白，而且維生素C還具有強效的抗氧化功效，可以減少體內(nèi)的自由基，從而保護膠原蛋白不受自由基的損傷。

三、日常需補充的物質(zhì)

紫外線的照射、吸污染空氣或生病時都會造成體內(nèi)生成自由基，自由基會破壞體內(nèi)的膠原蛋白，使得人體的膠原蛋白逐漸減少，日常可以多吃一些含有維生素C、E、胡蘿卜素、茄紅素的食物，這些食物富含有一種超氧化物歧化酶，簡稱為SOD，SOD能代替膠原蛋白與體內(nèi)的自由基反應(yīng)，因此多吃富含SOD的食物，可以保護膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷。

四、需要補充水果

在補充膠原蛋白時，要多吃西紅柿、橘子、胡蘿卜、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以減少體內(nèi)自由基對膠原蛋白的破壞。多吃各種新鮮蔬菜及兩種不同的水果，顏色越多樣，表示攝取越多抗氧化物。

想要擁有如嬰兒般的肌膚嗎？想要肌膚水嫩光滑嗎？想要無暇肌膚嗎？最關(guān)鍵的就是膠原蛋白，補充好膠原蛋白就能讓你的肌膚重新充滿彈力，讓你青春煥發(fā)！就像這些宣傳語言一樣，很多人都認為膠原蛋白具有美容的功效，因此現(xiàn)在越來越多的人開始使用膠原蛋白的相關(guān)產(chǎn)品進行美容。對于膠原蛋白真的可以美容嗎？我們一起來了解一下！

我們的皮膚從外到內(nèi)可以分為表皮層，真皮層，皮下組織。膠原蛋白是動物體內(nèi)含量最多的蛋白質(zhì)，約占人體蛋白質(zhì)的25%-33%，相當(dāng)于人體體重的6%，而膠原蛋白就存在與我們皮膚的真皮層，約占真皮層的80%，膠原蛋白可以維持皮膚和組織器官的形態(tài)和結(jié)構(gòu)；可以起到滋潤，亮膚、緊膚、防皺、修復(fù)的作用。從二十五歲開始，膠原蛋白以每年1%的速度流失，因為膠原蛋白對我們的皮膚起到如此重要的作用，所以各種補充膠原蛋白的方式開始出現(xiàn)在我們的生活中。

膠原蛋白的作用主要是補水、保濕、美白、除痘，去除痘印，淡斑祛斑、抗皺紋、防衰老、緊致肌膚、收縮毛孔，去眼袋黑眼圈，平復(fù)皺紋，提亮肌膚，修復(fù)受損肌膚等，還有一定的豐胸壯骨的功效，而且膠原蛋白有愈合傷口的效果，術(shù)后和經(jīng)期可以大量服用膠原蛋白。

通過以上的內(nèi)容，相信大家對于膠原蛋白是否可以美容就有了一個大概的了解了吧！

膠原蛋白的功效與作用一般人都應(yīng)該有所了解，膠原蛋白對于人體構(gòu)成來說是很重要的，很多人都喜歡服用膠原蛋白相關(guān)產(chǎn)品來補充身體所流失的膠原蛋白，但是對于膠原蛋白長期吃對身體好嗎？

膠原蛋白是人體新陳代謝過程所需的蛋白質(zhì)之一，可以長期服用。適當(dāng)補充膠原蛋白能使皮膚具有彈生和韌性、保持柔軟、細膩。不過凡事有個度，二十五歲前，人體自身還是會合成膠原蛋白的，如果你不到二十五，可以多吃些含膠原蛋白的食物，如豬蹄、動物筋腱和肉皮等。如果你感覺自己皮膚出現(xiàn)問題，必須直接補充膠原蛋白，也可以短時間內(nèi)服用保健品，

有助補充皮膚所需的膠原蛋白，纖維蛋白，可以美容，延緩衰老同時，皮膚真皮層75%由膠原蛋白組成，位于真皮層膠原蛋白是表皮層及表皮附屬物的營養(yǎng)供應(yīng)站，表皮附屬物主要是毛發(fā)與指甲。所以補充膠原蛋白可以預(yù)防頭發(fā)干枯脫落，增強頭發(fā)韌性，使指甲光澤不易斷裂。對于處于生長階段的青少年來說，補充膠原蛋白能夠促進生長激素分泌以及肌肉生長。而對于保持體形的成年人塑造結(jié)實健美的肌肉也需要補充膠原蛋白。 以上主要是針對服用膠原蛋白的好處，好處多多，多吃無害，但任何事物都講求個度，物極必反。還有一點要注意的是膠原蛋白的用料要純正，謹(jǐn)防假冒偽劣。