芹菜胡蘿卜搭配在一起煮出來的菜肴，不僅營養(yǎng)價值高，而且其的食療功效也很好的。那么，芹菜胡蘿卜怎么做呢？下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹其做法。

芹菜炒胡蘿卜

準備材料：芹菜、胡蘿卜、食鹽、調(diào)和油

做法：

1、將芹菜洗凈切段，并將胡蘿卜切成條狀，裝盤備用。

2、往倒入適量的油，待油燒至七八成熱時，就加入胡蘿卜煸炒。

3、待胡蘿卜炒至變色后，加入芹菜煸炒，炒至其斷生。

4、最后加入適量的鹽并炒勻即可。

這樣一道美味可口的菜肴就做成了，其的做法簡單，而且口感極佳，建議大家可以去嘗一嘗。

涼拌芹菜胡蘿卜絲

準備材料：芹菜、胡蘿卜、食鹽、醋、蒜、生抽、香油

做法：

1、先將胡蘿卜去皮洗凈后切絲，芹菜洗凈摘去葉子和嫩尖留作他用，將留下的芹菜梗切段。

2、煮一鍋開水，水開后放一小勺鹽進去，再將切好的胡蘿卜和芹菜段燙一下。

3、將燙好的蔬菜撈出控水。

4、將剝好的蒜搗成蒜泥，加醋、生抽、香油和芥末油調(diào)勻作為調(diào)料汁備用。

5、將控水后的蔬菜放到大的沙拉盆里，加入調(diào)料汁拌勻后腌制半小時入味后即可食用。

這樣一道美味可口的菜肴就做好了，其具有很好的食療功效，其能明目、降糖、安神、防癌等，可見，適當?shù)氖秤茫瑢θ梭w的健康有很大的好處，其能幫助人體增強免疫力，從而達到一個強身健體的功效。希望大家會喜歡。

芹菜胡蘿卜均是傳統(tǒng)的家常食材，它們以其極高的營養(yǎng)價值及功效日益深入人心，并備受大家的青睞。那么，芹菜胡蘿卜有哪些營養(yǎng)價值呢？下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹其的營養(yǎng)價值。

芹菜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，此外，其還含有豐富的食物纖維，能幫助治療便秘這一癥狀。其還是一種高纖維的食物，經(jīng)常食用能起到抗癌防癌的作用。

而胡蘿卜是一種營養(yǎng)價值極高的食材，其富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等，其中胡蘿卜素的含量在眾蔬菜中位于領先地位，具有益肝明目、健脾開胃、防癌治癌等功效。

總而言之，芹菜與胡蘿卜均是營養(yǎng)豐富的食材，二者搭配食用，相得益彰，其不僅能增強口感，而且也變的更加有營養(yǎng)了。可見，芹菜胡蘿卜是一道極好的菜肴，對人體有很大的好處，多吃有益于身體的健康。建議大家可經(jīng)常食用芹菜胡蘿卜，其不僅美味，而且能為身體提供營養(yǎng)，很值得一試哦。尤其對于糖尿病者而言，其是一道不可多得的可降血糖的膳食。

芹菜胡蘿卜不僅營養(yǎng)價值高，而且其功效與作用也是很好的，那么，芹菜胡蘿卜有哪些功效與作用呢？下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹其的功效與作用。

1、其具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達到預防結(jié)腸癌的目的。

2、其含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

3、其具有益肝明目的功效。其含有維生素A與β胡蘿卜素，具有促進眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。

以上就是芹菜胡蘿卜的功效與作用了，其的食療功效極佳，建議大家可經(jīng)常食用，其是一款很不錯的菜肴，大家可以去嘗一嘗哦，多吃對身體的好處多多。

芹菜胡蘿卜不僅營養(yǎng)價值高，而且其的功效作用也是很不錯的，但是其也是有食用禁忌的，所以，大家食用的時候要注意一下。那么，下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹其的食用禁忌。

1、其具有降血壓的功效，因此，血壓偏低者慎食，不然，會引起不好的后果的。

2、不可與甲魚同吃，其會引起中毒, 誤食可以用橄欖汁解毒，也不可以與菊花同食，會引起嘔吐。

3、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食，否則會破壞維生素C，降低營養(yǎng)價值。

4、食用胡蘿卜時，不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失，而且在食用時，咀嚼時間應該延長，細嚼慢咽才能促進營養(yǎng)的吸收。

以上就是芹菜胡蘿卜的食用禁忌了，大家食用的時候要注意一下哦，希望能幫到大家。

芹菜胡蘿卜，不僅具有很好營養(yǎng)價值及功效，其口感頗佳，具有健脾開胃的作用，一般人群均可食用。那么，對于特殊人群孕婦而言，其可食用嗎？下面，媽網(wǎng)百科就為大家解答。

孕婦是可以食用芹菜胡蘿卜的。其具有健脾開胃的作用，能增進孕婦的食欲，同時芹菜營養(yǎng)豐富，有粗纖維，利于消化排出，可以防止孕婦便秘，對妊娠高血壓也有療效。此外，胡蘿卜中含有較多的胡蘿卜素，經(jīng)常食用，可增加胡蘿卜素的攝入量，可提高自身免疫力。可見，其對于孕婦而言，是一道很好的保健食品。建議孕婦可有計劃的適當食用，其有益于身體健康，同時要時刻注意營養(yǎng)均衡，這樣才有利于胎兒的健康成長。總而言之，孕婦是可以吃芹菜胡蘿卜的，但是無論是什么美味的食物，均是不可過量食用，適量食用即可，不然會適得其反的。以上，就是媽網(wǎng)百科為大家介紹的有關芹菜胡蘿卜的內(nèi)容了，希望能幫到大家。