黃瓜是一種亦蔬亦果的食物，用途很廣，能夠作為蔬菜進(jìn)食，也能美容護(hù)膚，因此是很多女性朋友的最?lèi)?ài)。有些人還驚喜地發(fā)現(xiàn)生吃黃瓜能夠減肥，這樣的用途可信嗎？媽網(wǎng)百科馬上為你揭曉。

Question：生吃黃瓜能減肥嗎？

Answer：黃瓜是一種比較特殊的食物，它亦蔬亦果，能讓人的皮膚滋潤(rùn)、細(xì)膩，用黃瓜切片對(duì)面部進(jìn)行帖服，可以有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，讓面部皮膚減少皺紋；它有清熱、解渴、利水、消腫之功效，黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，加快消化。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜對(duì)減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處。

想要吃黃瓜減肥，那么可供選擇的吃法就有很多了，有醋溜黃瓜、涼拌黃瓜、酸辣黃瓜條、黃瓜肉片、黃瓜榨汁等。有減肥專(zhuān)家就表示，生吃黃瓜減肥效果會(huì)比較好，但是媽網(wǎng)百科建議大家，選擇生吃的時(shí)候一定要注意衛(wèi)生，還有要適量哦，因?yàn)樯臇|西吃多了可能會(huì)拉肚子。

黃瓜脆嫩爽口，用它制作的菜肴味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因此很多人都喜歡吃。那么你們可知道生吃黃瓜對(duì)我們身體也有一定的好處呢？不知道的話，那就讓媽網(wǎng)百科來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)吧。

一般來(lái)說(shuō)，黃瓜生吃?xún)?yōu)于加熱后食用，因?yàn)榧訜岷笃茐牧它S瓜內(nèi)的微量元素，建議洗凈后生吃。黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。據(jù)分析，黃瓜含水分為98%，富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。幼兒吃后能促進(jìn)肌肉組織的生長(zhǎng)發(fā)育，成人常食對(duì)保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。黃瓜以清香多汁而著稱(chēng)，含相當(dāng)多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。

黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進(jìn)機(jī)體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過(guò)敏。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

由此可見(jiàn)，生吃黃瓜好處多多，偶爾嘗嘗也是未嘗不可，但是需要留意的是，生吃黃瓜之前一定要把黃瓜清洗干凈，眼下的農(nóng)作物很多時(shí)候都有殘留的農(nóng)藥在表面，所以在進(jìn)食前一定要進(jìn)行清洗。另外生吃黃瓜雖然有好處，但是需要注意的是不能過(guò)量，因?yàn)樯缘臇|西吃多了也可能會(huì)拉肚子，造成不好的后果。

黃瓜清脆爽口，很多人都喜歡生吃，特別是在大熱天里面，一碟涼拌黃瓜真的是讓人別樣的有食欲。生吃黃瓜對(duì)我們有一定的好處，但是生吃黃瓜不能多吃，另外在我們中間也有一部分人是不能生吃黃瓜的，如果你不清楚哪些人不能生吃黃瓜，那就讓媽網(wǎng)百科詳細(xì)為大家講解。

黃瓜可以當(dāng)做水果生吃，但是需要注意進(jìn)食的量不宜過(guò)多；黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果；黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把"黃瓜頭兒"全部丟掉；有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，都不要吃腌黃瓜；脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽的老人應(yīng)少吃。減肥的人要多吃黃瓜，但千萬(wàn)記住，一定要吃新鮮的黃瓜，而不要吃腌黃瓜，由于腌黃瓜含鹽反而會(huì)引起發(fā)胖。

生吃黃瓜固然是美味，但是一定要注意清洗干凈，這是因?yàn)檠巯潞芏嗟霓r(nóng)作物的表面都有殘留的農(nóng)藥，如果不注意衛(wèi)生，吃進(jìn)肚子，后果不堪設(shè)想。媽網(wǎng)百科建議如果是自己種的黃瓜，沒(méi)有打農(nóng)藥，當(dāng)然洗一洗就可以吃；無(wú)公害的黃瓜，已經(jīng)過(guò)檢測(cè)，需浸泡一刻才可以吃；無(wú)標(biāo)識(shí)的黃瓜，無(wú)法判斷，必須先浸泡后去皮才吃。

很多人都喜歡生吃黃瓜，因?yàn)檫@樣的黃瓜比較脆嫩可口，還富有營(yíng)養(yǎng)呢。接下來(lái)媽網(wǎng)百科為大家介紹一下生吃黃瓜的做法，更多精彩內(nèi)容不容錯(cuò)過(guò)哦。

涼拌黃瓜

主料：黃瓜1根

調(diào)料：食鹽1/4茶匙、蠔油1湯匙香油1/2湯匙、陳醋1湯匙、蒜蓉辣醬1/2湯匙、白糖1茶匙

做法：

1、黃瓜用牙刷將表皮刷洗干凈，用刀背將黃瓜拍扁，也不需要拍的太碎了。

2、將黃瓜從中剖開(kāi)，再切成小段。

3、將黃瓜放入碗內(nèi)，放入蠔油1湯匙、鹽1/4茶匙、芝麻香油1/2湯匙、砂糖1茶匙、陳醋1湯匙、蒜蓉辣椒醬1/2湯匙用筷子拌勻。

4、拌勻后，蓋上保鮮膜移入冰箱冷藏10至20分鐘，再食用。

拍黃瓜

主料：黃瓜（一個(gè)）蒜頭（3粒）小辣椒（3個(gè)）調(diào)料生抽（15ML）糖（10克）鹽（2克）釀造白醋（10ML）

做法：

1、清洗干凈的黃瓜放干凈的案板上用刀拍成小塊。

2、拍好的黃瓜放大點(diǎn)的碗中，蒜頭辣椒切小粒。

3、黃瓜中放2克鹽拌勻腌制30分鐘。將腌出來(lái)的水倒掉。

4、生抽、白醋、糖、蒜粒和辣椒粒拌在碗中。

5、倒入腌好的黃瓜中，拌勻再腌制30分鐘即可食用。如果時(shí)間充足，腌的時(shí)間越長(zhǎng)越入味。

蓑衣黃瓜

主料：黃瓜3根

調(diào)料：食鹽1茶匙、味精少許、蒜3瓣、米醋2湯匙、香油適量、白糖1湯匙、魚(yú)露1湯匙、水2湯匙、辣椒油1湯匙、朝天椒5根

做法：

1、將黃瓜洗凈去兩頭，然后放在案板上，再在案板上黃瓜兩邊放2根筷子夾住黃瓜；刀刃與筷子呈45度角斜著下刀將黃瓜切成片，切到筷子處即停，切完一面后將黃瓜翻個(gè)身再同樣切完。

2、將朝天椒切成碎、大蒜壓成蒜泥，將所有的調(diào)料（辣椒油、芝麻油2湯匙、米醋、鹽、綿白糖、味精、魚(yú)露1湯匙、調(diào)入小碗后加入2湯匙涼白開(kāi)拌勻。

3、將調(diào)好的調(diào)料水倒入切好的黃瓜內(nèi)，蓋上保鮮膜放入冰箱冰鎮(zhèn)后再食用。

黃瓜在廣東地區(qū)稱(chēng)作為青瓜，黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的，加上黃瓜比較爽口，所以用黃瓜制作的菜肴很多人都喜歡吃。想要品嘗到美味的黃瓜大餐，那就離不開(kāi)去挑選黃瓜，那么黃瓜在挑選的時(shí)候需要注意什么呢？媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家詳細(xì)介紹一番。

黃瓜是一種亦蔬亦果的食物，我們?cè)谔暨x的時(shí)候需要特別留意以下幾個(gè)細(xì)節(jié)：

表皮：鮮黃瓜表皮帶刺，如果無(wú)刺說(shuō)明黃瓜老了，以哪種輕輕一摸就會(huì)碎斷的刺為好。刺小而密的黃瓜較好吃，那些刺大且稀疏的黃瓜沒(méi)有黃瓜味。

體型：細(xì)長(zhǎng)均勻，那些大肚子的黃瓜子比較多，看上去細(xì)長(zhǎng)均勻且把短的黃瓜口感較好。

顏色：黃瓜的顏色顏發(fā)綠、發(fā)黑的比較好吃，那些淺綠色的黃瓜不好吃。

個(gè)頭：不要太大，太大的黃瓜并不好吃，相對(duì)來(lái)說(shuō)個(gè)頭小的黃瓜比較好吃。

另外，媽網(wǎng)百科提醒大家，帶有小花的黃瓜并不一定新鮮，可能是涂抹了化學(xué)成分而至。所以大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要睜大眼睛，多方面考察，在確定自己挑選的是新鮮黃瓜的同時(shí)，也要注意是否有噴有激素。