在家可以自制千層榴蓮蛋糕嗎？下面一起來(lái)看看千層榴蓮蛋糕的做法吧！

做法一

主料：低筋面粉120克、黃油20克、奶油200克、雞蛋2個(gè)、榴蓮3塊、牛奶380ml

輔料：糖粉45克

1. 把雞蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋面粉打勻，放置冰箱半小時(shí)

2. 把榴蓮去核，壓碎

3. 奶油加小許糖粉打發(fā)，待用

4. 把面糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好后放到無(wú)水碟子里，稍凍后使用.

5. 在無(wú)水的碟子里攤開(kāi)一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，再鋪一層榴蓮肉，如此類推，把榴蓮肉與奶油混在一起更容易攤開(kāi)

6.完成后放冰箱2小時(shí)后切開(kāi)，就可以享受美食了

做法二

主料：雞蛋3只、低筋面粉160克、細(xì)砂糖30克、牛奶500ml、黃油適量

輔料：淡奶油300ml、細(xì)砂糖70克、榴蓮肉3~5粒

1. 榴蓮起肉，加少許糖和淡奶油，放進(jìn)料理機(jī)伴碎，濃度為可以立起筷子，備用(如果榴蓮肉較熟,可以不用攪拌,直接起肉一層層鋪在蛋糕上)

2. 蛋皮做法：將3只雞蛋打撒，先放半瓶牛奶攪拌均勻，篩入160克低筋面粉,邊攪拌邊倒入剩余的牛奶(這樣粉漿就不會(huì)起粒)

3. 放一小塊黃油，均勻涂擦平鍋底，一小勺子粉漿煎一塊餅皮(小火煎至蛋皮凝固即可，不需要兩面都煎)，煎好的蛋皮放置平整待涼，備用

4. 淡奶油加入細(xì)砂糖打發(fā) (打老了也不用怕,因?yàn)榇虻锰劬蛽尾黄鹨粚右粚拥案?

5. 全部材料準(zhǔn)備好后，就可以開(kāi)始一層一層鋪墊了，就這樣一層蛋皮，一層淡奶油，一層榴蓮漿，一層蛋皮，如此類推

融合了蛋糕和榴蓮二者之精華的千層榴蓮蛋糕有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面一起來(lái)看看吧！

1、大多蛋糕都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，不但有利于增強(qiáng)免疫力，還能調(diào)節(jié)新陳代謝，增強(qiáng)對(duì)熱量的消耗。千層榴蓮蛋糕也不例外。

2、榴蓮含有豐富的蛋白蛋和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

3、榴蓮擁有特殊的氣味，雖有人認(rèn)為其臭如貓屎，但也有人認(rèn)為其香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開(kāi)胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、防止便秘。

4、榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在民間有“一只榴蓮三只雞”的說(shuō)法。一只榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國(guó)，經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補(bǔ)養(yǎng)身子。取榴蓮的果核和內(nèi)瓤用來(lái)燉雞湯可滋補(bǔ)益氣、去胃寒。

飲食得當(dāng)則身體康健。千層榴蓮蛋糕雖然好吃，但食用時(shí)仍需注意相關(guān)細(xì)節(jié)。下面一起來(lái)看看千層榴蓮蛋糕的食用禁忌吧！

1、千層榴蓮蛋糕熱量高，而且因?yàn)閱挝幻芏纫草^高，極易超量食用，造成攝入過(guò)多的情況，導(dǎo)致發(fā)胖。

2、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食千層榴蓮蛋糕。

3、千層榴蓮蛋糕所含熱量、糖分較高，所以糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。

4、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無(wú)益，故不宜食用。

5、榴蓮性質(zhì)溫?zé)幔舫缘锰啵瑫?huì)令燥火上升，出現(xiàn)濕毒癥狀。想緩解不適，就要飲用海帶綠豆湯或夏枯草湯。

6、千層榴蓮蛋糕所含熱量、糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

7、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，腎病及心臟病人宜少食。

對(duì)于喜歡吃千層榴蓮蛋糕的朋友來(lái)說(shuō)，相信大家都對(duì)蛋糕的保存竅門興趣十足吧。尤其是在天氣炎熱的夏天，蛋糕對(duì)氣溫和環(huán)境的要求非常苛刻，保存期限也較短。美美的蛋糕吃不完怎么辦？扔掉自然非常可惜，有無(wú)保存的竅門可循呢？下面一起來(lái)看看千層榴蓮蛋糕的保存方法吧！

1、將新鮮買回來(lái)的千層榴蓮蛋糕趁熱放入冰箱迅速冷卻，這樣可以減緩面食品變硬的速度，只要時(shí)間不過(guò)長(zhǎng)，都能收到一定的效果。

2、 吃不完的千層榴蓮蛋糕可以分成幾份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷凍層里凍起來(lái)，要吃的時(shí)候提前一天放到冷藏層慢慢化開(kāi)，或放置常溫下待其慢慢化開(kāi)。

3、將蘋果切開(kāi)，然后放進(jìn)裝蛋糕的盒子內(nèi)與千層榴蓮蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔！與蘋果放在一起的蛋糕，不但可以保持水分，蘋果的香味還能讓蛋糕散發(fā)更馥郁的氣息。

4、把千層榴蓮蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鮮的面包，當(dāng)面包發(fā)硬時(shí)，要及時(shí)再換1塊新鮮的，這樣蛋糕就能保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。

人人都說(shuō)千層榴蓮蛋糕吃了肯定胖，熱量那么高，糖分那么高……這種三人成虎的減肥謬論不知道耽誤了多少M(fèi)M的好胃口。那么究竟減肥可以吃千層榴蓮蛋糕嗎？下面一起來(lái)看看吧！

減肥可以吃千層榴蓮蛋糕嗎？答案是肯定的。大多蛋糕都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，不但有利于增強(qiáng)免疫力，還能調(diào)節(jié)新陳代謝，增強(qiáng)對(duì)熱量的消耗。但是食用千層榴蓮蛋糕時(shí)仍需遵循以下規(guī)則：

1、定量：千層榴蓮蛋糕不能吃太多，要控制分量，雖然早餐吃蛋糕可幫助減肥，但是這并不意味著可以隨意增加糖分的攝入量，還是要控制一下進(jìn)食的數(shù)量。

2、定時(shí)：吃千層榴蓮蛋糕的時(shí)間不能太晚。清晨，身體處于新陳代謝的最佳狀態(tài)，此時(shí)若食用千層榴蓮蛋糕，可以幫助你抑制接下來(lái)一整天對(duì)蛋糕的渴望。但是，早餐吃蛋糕的時(shí)間，盡量不要超過(guò)十點(diǎn)哦。十點(diǎn)過(guò)后再吃，由于和午餐時(shí)間太接近，容易造成熱量堆積，導(dǎo)致變胖。