玉竹味甘、性寒，嚼的時候會感覺到有些黏，主要用于治療干咳、煩渴等熱癥，具有滋陰潤燥、養胃生津的作用。

它在我國大部分地區都有生長，是百合科多年生草本植物，其形態為長圓柱形，分支少，表面為黃白色或是淡黃棕色，半透明。

在我國，玉竹多被用來作為藥材使用，因其具有較高的藥用價值，無論是在西醫上還是在中醫上都具有多種用途。

當然了，在日常生活中，玉竹也可做成茶飲或者是搭配其他食材煲湯，具有一定的養生保健功效。

玉竹不僅可以吃，還能夠治療一些熱病，如干咳、口干、肺結核、心臟病等等。下面我們列出一些玉竹的食用方法，供大家參考。

一、制湯：沙參玉竹瘦肉湯

材料：瘦豬肉、沙參、玉竹、百合、蜜棗、食鹽

做法：1、瘦肉洗凈切塊，后放入冷水中煮開，撈出瀝干。

2、沙參洗凈折段，玉竹、百合洗凈。

3、湯鍋中加水，放入所有材料，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火。

4、煲約2個小時所有食材熟透加鹽調味即可。

PS：玉竹還可與多種食材搭配煮成湯，如與山藥、白鴿煮成山藥玉竹白鴿湯；與白果、排骨煮成玉竹白果排骨湯等。

二、制茶：玉竹茶

市面上有不少玉竹茶售賣，喜歡飲茶的人可以將其購買回來，然后沖成茶飲用。

三、入藥

玉竹本身就是一味藥材，自然是可以入藥服用了，無論是單方還是與其他藥材配伍都具有治病的功效。

在生活中，玉竹多是作為藥材出現在我們身邊，具有很高的藥用價值。

玉竹的中醫功效

1、滋陰潤肺、養胃生津。玉竹味甘而多脂，質柔而潤，在滋陰養胃方面有很好的保健功效。

2、美容護膚。玉竹中含有維生素A，可改善膚質粗糙，是肌膚更加柔嫩。

3、可治療燥熱所引起的咳嗽癥。玉竹中含有粘液和煙酸，對燥熱所引起的咳嗽癥有一定的療效。

4、可治療熱癥所致的口感、內熱，具有消渴作用。

5、玉竹對一般的陰虛、頭暈、經脈痙攣等有明顯的改善作用。

玉竹的西醫功效

1、降血壓。利用玉竹提取液進行靜脈注射，可起到暫時降低血壓的作用。

2、降血糖。口服玉竹浸膏，可抑制腎上腺激素引起的高血糖，可用于治療糖尿病。

3、調節免疫功能。玉竹中有抗氧化成分，可調節人體免疫功能，抑制腫瘤生長。

4、治療心悸、心絞痛。玉竹中含有鈴蘭苦甙、鈴蘭甙，可治療心悸和心絞痛。

玉竹還可治療尿頻、煩渴等癥，經常服用還能夠抗衰老、延年益壽。

目前來說，還未發現玉竹有任何的副作用。但如果食用方法不當時，可能會出現一些不良反應。

如脾虛和濕氣重的人是不宜食用的，但如果食用了，就有可能加重脾虛癥和濕癥。

還需要了解的是，吃玉竹忌過量，因每個人的體質不同，過量服用也有可能發生一些意外事故。

從玉竹的功效與作用中我們可以了解到，玉竹適合干咳、胃痛、頭暈、煩躁、心力衰竭的人群。

尤其適合體質虛弱、免疫力低下的人群以及陰虛體質、食欲不振和肥胖的人群。

玉竹還適用于女性群體和三高人群，可起到美容護膚和降三高的作用。

但需要注意脾虛和大便溏泄的人群，是不適宜服用玉竹的，痰濕內蘊者也同樣需要注意避免服用這味藥材。

如果不知道自己是什么體質，最好就不要胡亂用藥，在有需要的時候，咨詢相關醫生看是否可以服用。