豬心是豬內(nèi)臟當(dāng)中最補(bǔ)的，很多孕婦都會(huì)用豬心來(lái)熬湯或者入菜。孕婦食用豬心有很多好處，但同時(shí)也有許多需要注意的地方，下面我們來(lái)看一下孕婦吃豬心的好處都表現(xiàn)在哪些方面。

1、可以加強(qiáng)孕婦的睡眠：豬心的安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的功效也非常突出，對(duì)驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。如果平時(shí)出現(xiàn)虛汗過(guò)多、失眠多夢(mèng)的現(xiàn)象，可以用豬心來(lái)煮湯，有緩解這些癥狀的功效。

2、可以添加身體的營(yíng)養(yǎng)：豬心含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、維生素等。食用豬心是一種進(jìn)補(bǔ)的方式，所以不僅可以提供營(yíng)養(yǎng)，還可以增強(qiáng)心肌的收縮力。

3、可以起到壓驚的作用：民間有和豬心湯壓驚的說(shuō)法，實(shí)則是因?yàn)樨i心對(duì)大腦神經(jīng)有一定的安撫作用，因此可以起到定驚的作用。此外，還對(duì)心臟病有一定的預(yù)防作用。

每個(gè)孕婦的體質(zhì)不一，有些孕婦的體質(zhì)比較虛弱，有些孕婦的體質(zhì)則比較燥熱。豬心屬于溫補(bǔ)之品，那么豬心在燉成湯品時(shí)，加入不同的輔料，會(huì)產(chǎn)生不同的功效。孕婦可以根據(jù)自身的體質(zhì)來(lái)決定所加入的輔料：

1、溫補(bǔ)類：如果是體質(zhì)較寒涼的孕婦可以加入枸杞、紅棗、黃芪、桂圓等輔料，這些食材與豬心的功效較為接近，可以加大豬心的功效，使其發(fā)揮更好的作用。

2、寒涼類：有一些孕婦的體質(zhì)較為燥熱，平時(shí)也要注意進(jìn)補(bǔ)，可是又害怕食用過(guò)多導(dǎo)致上火。這個(gè)時(shí)候可以加入一些較為清涼的輔料，可以中和一下。在燉豬心的時(shí)候可以加入蓮子、海帶等較為清涼的輔料，同時(shí)也可以減少體內(nèi)膽固醇，對(duì)高血脂的孕婦非常有用。

豬心的烹飪方法很多，可以燉、炒、鹵等。因?yàn)樨i心有一種腥味，所以有些人沒(méi)有辦法接受豬心湯，而更喜歡炒豬心。因?yàn)槌簇i心可以將豬心的味道蓋過(guò)去，口味也稍微重一些。如果想要吃豬心的孕媽媽，又不喜歡豬心的那股味道，可以嘗試一下炒豬心。下面介紹兩個(gè)炒豬心的方法，分別搭配了不同的輔料。

洋蔥炒豬心

準(zhǔn)備材料有：豬心、洋蔥、姜，調(diào)料則準(zhǔn)備：白糖、鹽、生抽、料酒、芝麻油。

1、豬心切片用芝麻油、生抽白糖腌約半小時(shí)放入姜絲。

2、燒熱鍋倒入油先炒香洋蔥盛起。

3、大火爆炒豬心，倒入少許酒蓋上鍋蓋燜一至兩分鐘。

4、打開(kāi)鍋蓋把剛才炒好的洋蔥倒入一起翻炒均勻即可熄火上碟。

尖椒炒豬心

1、青椒洗凈，去蒂切成塊狀。

2、豬心洗凈對(duì)半剖開(kāi)，再切成薄片，放入碗內(nèi)。然后加適量鹽、醬油、糖、酒、味精、淀粉、水拌勻腌一下待用。

3、加適量淀粉入碗內(nèi)，加適量水，做成水淀粉待用。

4、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻后盛出。

5、余油加入姜片、蒜末爆香。

6、加入腌過(guò)的豬心煸炒。

7、豬心變色后，加入青椒塊一起煸炒。

8、淋上水淀粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關(guān)火盛出即可。

眾所周知，孕婦的飲食區(qū)別于普通人，要格外的注意和小心。豬心作為一種有營(yíng)養(yǎng)的食品，孕婦是可以食用的，而且對(duì)身體也有好處。但是有沒(méi)有哪些禁忌是需要孕婦注意的呢？我們來(lái)介紹一下：

1、不能放入過(guò)多的藥材：很多時(shí)候煮豬心湯都會(huì)加入各種藥材，以增加豬心湯的功效。如果要放入藥材一起進(jìn)行烹煮的時(shí)候，最好先咨詢醫(yī)生能不能食用該種藥材。

2、不能一次性食用過(guò)多：雖然豬心湯非常有營(yíng)養(yǎng)，但是畢竟膽固醇過(guò)高，孕婦在食用的時(shí)候不能一次性食用過(guò)多。

3、高血脂的孕婦不宜食用：如果孕婦本身體質(zhì)較熱，或者是含有高膽固醇和高血脂的孕婦則不能食用。因?yàn)樨i心的膽固醇和蛋白質(zhì)都很高，所以豬心不適合以上兩種情況的人食用。

4、豬心不與吳茱萸一同食用。這些古來(lái)有之的說(shuō)法，說(shuō)食用豬心的同時(shí)，不要食用吳茱萸。所以孕婦在烹煮豬心湯時(shí)不要加入?yún)擒镙恰?/p>

豬心雖然具有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是同時(shí)也有它的缺點(diǎn)，豬心中含有較高的蛋白質(zhì)和膽固醇，所以食用豬心也要注意一下適不適合食用，食用豬心時(shí)應(yīng)該要注意：

1、需購(gòu)買(mǎi)新鮮的豬心食用：新鮮的食材不僅能夠保證味道，而且能夠保證食材的健康性。所以購(gòu)買(mǎi)豬心時(shí)要觀察一下豬心的新鮮程度，可以觀察一下豬心的顏色、味道等，確保豬心的新鮮。

2、不可長(zhǎng)期食用：因?yàn)樨i心的膽固醇過(guò)高，如果患有高血脂和高膽固醇的人不能食用。一般人也不能夠長(zhǎng)時(shí)間食用或者經(jīng)常食用，偶爾食用對(duì)身體有好處的。