天麻是一種名貴的藥材，就算是市場上的批發價格也達到了150左右/公斤，何況是我們平常人買來自己吃呢！到底天麻這種中藥材要怎么吃效果才好呢？

下面就為大家介紹一道既可以明目、降三高、軟化血管，還可以補鈣健腦和防癌的天麻魚頭湯！美滋滋地將健康吃下去哦~！

天麻魚頭湯所需要的材料包括：

主料：天麻15克，魚頭1只

輔料：棗（干）3粒，枸杞子1小把，豆腐1塊

調料：食鹽5克，姜5片，植物油5克

做法：

1、將以上的材料準備好。魚頭可以先洗凈然后放在濾籃上瀝干水備用；大棗洗凈撕開；豆腐切成小塊備用。

2、準備瓦煲，加入兩碗清水，放入天麻和大棗，用大火煮開后，就調成小火繼續煮40分鐘。

3、天麻大棗水差不多煮好的時候，就準備煎鍋，放入適量的植物油和姜片，放入魚頭煎到兩面都金黃色。

4、將煎好的魚頭放入煮鍋里面，加入三碗水煮開，繼續煮10分鐘，就發現湯的顏色變白了，好好看，此時繼續放入切成小塊的豆腐，開大火繼續煮開。

5、然后就將魚頭湯倒入大的瓦煲，和天麻大棗水一起煮大概20分鐘，之后加入枸杞，最后加入少許食鹽調味就可以了。

天麻可以燉雞，也可以和魚頭煲湯，但是很多人覺得沒時間燉湯，不知道天麻可不可以生吃！特別在網上看到過很多什么天麻茶、天麻泡水等等，那么天麻可以生吃嗎？

Q：天麻可以生吃嗎？

A：可以生吃的呢！

天麻是可以生吃的，盡管天麻是一種中藥，但是因為藥性平和而無毒，可以像吃普通食品一樣吃。

不過生吃天麻的味道可不好哈！建議大家還是將天麻切碎，放入湯里面，或者加入紅燒牛肉里面都可以的。

每一次食用天麻最好是10克以下，不要吃太多。

天麻做菜吃著不方便？做法還麻煩？很多像小編一樣懶散散的人兒，無論吃什么保健品都想著怎么方便怎么吃，可以生吃和泡水吃的自然是極好的！

那么，天麻可以泡水喝嗎？

答案是可以的！

其實，天麻中的有效成分主要是天麻素和香莢醇，屬于揮發油，而揮發油的最大特點就是一遇到高溫就非常容易揮發，影響其功效，所以經過煎煮的方式炮制天麻，都會因為高溫而使天麻流失部分有效成分，而且煎的時間越長，就越容易使有效成分流失越多。

最好的吃天麻的方法是將天麻研磨成粉末泡水喝哦！

天麻可以治療頭痛是很多人都知道的功效，甚至有很多人都是奔著這個功效去大量入手天麻，不過天麻除開可以緩解頭痛之外，還有哪些作用呢？

下面我們就來剖析一下天麻的功效與作用吧！

NO.1：鎮痛功效最受關注！

用天麻可以做成天麻注射液，這種注射液可以針對人體的三叉神經痛、血管神經性頭痛以及中毒性多發性神經炎以及腦血管病頭痛起到明顯的鎮痛效果，有效率高達90%哦！

NO.2：明目還能變聰明！

天麻對人的大腦神經系統可以說是非常有益，因為它可以保護大腦以及對大腦進行調節，增強視神經的分辨能力。就目前而言，已經有高空飛行人員采用天麻作為保健食品或者大腦的保健藥物，在日本甚至還出現用天麻注射液來治療老年癡呆癥的病例，效果得到認可。

NO.3：鎮靜抑制中樞神經興奮

天麻還可以鎮靜？是的，有的醫療單位用合成的天麻素，也就是天麻甙來治療神經衰弱和神經衰弱綜合癥的病人，對咖啡因所引起的中樞興奮作用有抑制的作用，同時，還能加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

NO.4：平肝益氣降血壓

因為天麻可以起到平肝、益氣、強筋、健骨、利腰膝的作用，而且還能增加外周以及冠狀動脈的血流量，所以不僅可以治療高血壓，還對預防心臟病有一定的功效。

NO.5：抗驚厥效果好

如一些肢體麻木、臉部神經抽搐、半身不遂以及癲癇的癥狀，用天麻進行治療，能起到一定的治療效果。另外，天麻還能緩解平滑肌痙攣，幫助緩解心絞痛以及膽絞痛。

天麻雖然可以降血壓，也可以鎮靜鎮痛，但是也有一定的食用禁忌呢！天麻作為一種中藥，雖然性平和無毒，但人們食用之前也要了解，天麻不能和什么一起吃哦！

Q：天麻不能和什么同食？

A：天麻不能和御風草根一起吃，否則會令人患上腸結的危險。其次，天麻一般不合其他藥物一起煎煮，避免會損失天麻的有效成分，影響功效。