迷迭香被古希臘人和古羅馬人認為是希望的意思，這種希望源自于它的香味。迷迭香那股特殊的香氣可使人身體得到放松，心靈得到凈化，具有極高的保健功效。

迷迭香的功效與作用主要有：

1、能夠提神醒腦，增強記憶力，可減輕神經緊張引起的頭痛癥。需要大量提升腦力的人群不妨多飲用迷迭香茶。

2、迷迭香可消除消化不良所致的胃脹氣，對傷風、肥胖等亦有一定的療效。

3、迷迭香有較強的收斂作用，可調理油膩不潔的肌膚，起到美容作用。更能促進血液循環，刺激毛發再生，改善脫發現象。

4、迷迭香可改善語言、視覺、聽力方面的障礙，強化肝臟功能，降低血糖，有助于動脈硬化的治療。

5、迷迭香還具有強壯心臟、促進代謝、促進末梢血管的血液循環等作用。可用于治療失眠、心悸、頭痛、消化不良等多種疾病。外用可治療外傷和關節炎。

用迷迭香泡水喝，是一道不錯的茶飲，長期飲用可起到提神醒腦、鎮靜安神、美容的功效，是迷迭香的食用方法之一。因此，迷迭香可以泡水喝。

迷迭香泡水喝的方法是：

1、取干凈的茶壺、茶杯，用熱水預熱一遍，瀝干。

2、再取3-5g的迷迭香，放入茶壺中，后注入開水。

3、加蓋沖泡約3分鐘后即可飲用。

注意飲用時最好將迷迭香取出，這樣可以保留第二次沖泡的香氣。第二次沖泡時長約為7分鐘，第三次為10分鐘。

在西餐中，迷迭香是經常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中尤其常見，能使食物散發出獨特的氣息。

將迷迭香制成迷迭香粉之后，可用在烹調好的菜肴中，主要是用于羊肉海鮮雞鴨類。在烤制食物腌肉的時候放上一些，烤出來的肉就會特別的香。

迷迭香還可加工后制成香水或洗發香波、香皂、化妝品、牙膏、洗滌劑、脫臭劑等。

迷迭香對人體幾乎無副作用，因此不會使人體中毒。但需要注意不可長期過量使用，否則就有可能發生中毒現象。

要知道，是藥三分毒，雖然至今未發現迷迭香的毒副作用，但并不代表它不存在，畢竟它不僅是單純的花花草草，還是一味特殊的中草藥。

不建議孕婦使用迷迭香。

因為迷迭香中含有多種活性成分，對孕婦具有一定的刺激作用。

孕婦可少量食用帶有少許迷迭香的食品，但是不可大量食用迷迭香或迷迭香食品，更不可長期食用迷迭香食品。

而從迷迭香中提煉的迷迭香精油，孕婦是一定不能用的，會刺激到子宮，發生流產的危險。

迷迭香是著名的有收斂功效的植物，可以幫助我們清潔毛囊和皮膚深層，并能夠讓毛孔更細小，從而讓皮膚看起來更細膩更平整。

對于面部有多余脂肪的人來說，也有消除脂肪，緊實皮膚的功效。

此外，迷迭香含有多種抗氧化成分，具有抗氧化的作用，對減緩衰老也起到了一定作用。