水果西米露色香味俱全，是西米露的常見甜品。水果西米露一般采用一些清涼的水果如梨、橘子、 蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱，加上西米和牛奶的補養脾胃，是冬季調理的好方法。水果西米露比較知名的有芒果西米露、椰奶西米露、木瓜西米、獼猴桃西米露、草莓西米露、梨西米露、橘子西米露、 蘋果西米露、香蕉西米露、荔枝西米露等

水果西米露的一般做法是西米洗凈后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和熱水隔開；再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水都倒去；煮一小鍋牛奶并加少許糖；將西米倒進牛奶中煮至開鍋；將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即可。

西米露怎么做好吃也是根據每個人的口味決定的。有的人喜歡喝火龍果西米露，有的人喜歡芒果西米露，有的人喜歡椰香西米露。下面給大家介紹這幾道比較受歡迎的西米露。

1、芒果西米露

材料：芒果4個，西米50g，淡奶200ml，冰糖（依個人口味添加）。

做法：西米加一小鍋水大火燒開后，將冰糖放入待熔后，小火熬上15分鐘；待西米中心還有一點白時，關火蓋上鍋蓋，一直悶到西米呈透明狀；芒果去皮去核，兩個切粒，另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿，盛在干凈碗中；吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，隨吃隨取，很方便。

2、火龍果西米露

材料：火龍果、西瓜、西米、椰汁、純牛奶。

做法：火龍果，西瓜切成小丁，待用；西米放入滾水中中燒開，然后開小火，一定要用勺子不停地攪拌，否則容易沾底燒焦，差不多煮上15-20分鐘。你會發現西米由白色變成半透明，拈一顆咬一咬的話會發現其實已經熟了，但顏色還不漂亮。關火蓋上鍋蓋悶10分鐘左右，開蓋，西米完全透明盛起。沖洗干凈后瀝干水分，煮好的西米用涼開水過一下，會很Q的，加入椰汁和純牛奶，再加入紅龍果和西瓜丁冰鎮一下即可。

3、椰香水果西米露

材料：椰汁、芒果、草莓、西米、蜂蜜。

做法：小西米放冷水中泡5分鐘，將西米放入開水鍋中煮至中間有小白點，關火燜10分鐘后撈出過冷水；芒果切塊，草莓洗凈擦干水分；西米、水果、椰漿、蜂蜜倒入碗中，拌勻即可。

一碗冰爽甜美的水果西米露，是很多喜歡甜品的吃貨們夏日里最難割舍的心頭好。西米的軟糯Q彈，搭配水果的天然香氣，無需糖漿、添加劑的摻合，就能甜的爽口、香得純粹。那么，做水果西米露怎么選西米？

西米是由幾種棕櫚樹干內所儲碳水化合物制做的食用淀粉，又稱“加工米”，形狀像珍珠，有小西米、中西米和大西米三種，經常被用于做粥、羹和甜品。西米是人們日常生活中常見的一種食物,也是人們非常愛吃的一種食物,其主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

做芒果西米露有的朋友選用小粒西米，不過有經驗的朋友說，其實用大粒的西米會有更好的效果，當然如果在自己住的附近買不到大西米，用小西米代替也是可以的。做芒果西米露買西米最好選擇有包裝，盡量不要買散裝的，因為散裝的衛生一半比較難以保障哦。

水果西米露是很多人夏季里最愛的甜品之一，水果和西米混合后那種香香甜甜的味道十分迷人，特別是冰鎮之后，可以瞬間為身心帶來一絲涼意，舒服又愜意。水果西米露主料是水果、西米，下面認識它的營養價值吧。

水果的營養價值：水果是對我們身體很有益的一類食物，它們含有豐富的維生素、膳食纖維等物質。不同的水果其營養功效也不同，比如火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。 白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質及胺基酸等。

西米的營養價值：西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。西米含少量蛋白質，蛋白質能夠增強免疫力，抗疲勞。西米還含有維生素B，能有效地滋養肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

因此，水果西米露是一道含有豐富的維生素、膳食纖維，可以美容養顏，又能提高免疫力的甜品哦。

水果西米露富含豐富的維生素、膳食纖維，能夠使得皮膚恢復天然潤澤，又能提高免疫力，一般人都可以食用。但是因為西米淀粉含量高，淀粉可轉化為糖，所以糖尿病人最好就不要使用西米露，以免不利于糖尿病的治療。目前糖尿病的治療方法一般有控制飲食和遵醫囑服用降糖藥或者注射胰島素，積極預防并發癥。糖尿病人一定要要養成良好的飲食生活習慣，適當體力活動，保持正常體重。

此外，因為水果西米露因為水果的不同其適合的人群也有所差異。一般，膽固醇高者宜吃蘋果、芒果；冠心病者宜吃柑桔、桃、李、柚子、草莓；肝炎患者宜吃梨、香蕉、蘋果、兩瓜、檸檬、棗腎炎病患者宜吃果醬、紅棗、黑皮西瓜；腸道病患者宜吃蘋果、石榴、紅果、荔枝；高血壓患者宜吃香蕉、蘋果；哮喘病患者宜吃梨、荔枝；百日咳患者宜吃橄欖、羅漢果；咽喉病患者宜吃雪梨、橄欖；痔瘡患者宜吃香蕉等。要吃水果西米露的親們要注意了哦。