蝦皮不僅好吃,還富含營養,夏天用它來涼拌,十分下飯。下面為大家介紹兩種涼拌蝦皮的做法。
材料:香菜、蝦皮
做法:
原料:蝦皮50克,彩尖椒40克,香蔥5克,味精、香醋、香油、白糖、辣椒油各適量
做法:
以上兩種涼拌蝦皮的做法簡單易學,能讓你輕松品嘗到美味又營養的涼拌蝦皮。
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很多人關心涼拌蝦皮的熱量高嗎?實際上涼拌蝦皮熱量并不高。據研究數據顯示,每一百克蝦皮大約含有153千大卡的熱量,這對于那些既想減肥又愛吃的人來說,食用蝦皮不用擔心長胖問題。
蝦皮不僅熱量不高,還具有豐富的營養價值。其含鈣量為991毫克,僅次于芝麻醬。蝦本身營養豐富,含有的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;同時還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質以及維生素A、氨茶堿等成分。而且蝦皮肉質松軟,易于消化,對于身體虛弱以及病后需要調養的人而言,是非常好的食物選擇。
綜上所述,涼拌蝦皮熱量不高且營養豐富,是值得推薦的健康食品。
參考來源:暫無權威公開站點數據可精確引用,營養數據通常來源于專業的食品營養成分數據庫如中國食物成分表。
如果你的涼拌菜菜單還局限于拍黃瓜或拌西紅柿,那可就跟不上潮流啦!涼拌蝦皮是一道備受歡迎的涼拌菜,口感酸爽,咸香入味,既能提升食欲,又能補充營養。下面為你詳細介紹小小蝦皮的營養價值。
從衡量營養價值高低的蛋白質含量來看,每100克蝦皮含39.3克蛋白質,大大高于大黃魚、黃鱔、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品以及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
蝦皮的營養遠不止于此,其另一大特點是礦物質數量和種類豐富。除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也十分豐富,每100克蝦皮中鈣和磷的含量分別為991毫克和582毫克。
涼拌蝦皮好吃又營養,老少皆宜,是夏天不容錯過的涼拌美食。
結論:涼拌蝦皮憑借高蛋白質和豐富礦物質元素含量,成為夏日值得嘗試的涼拌佳肴。
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夏季來臨,許多人熱衷于制作涼拌菜,且常一次性做較多,分幾頓食用。吃不完時,人們習慣將其放入冰箱冷凍,隔天再吃,然而這種做法存在健康隱患。以常見的涼拌蝦皮為例,就不適合隔夜食用。
夏季氣溫高,是細菌大量滋生繁殖的季節。涼拌菜通常未經過高溫燒煮等殺菌處理,屬于引起細菌性食物中毒的高危食品。從食品安全角度來說,隔頓的涼拌菜最好不要吃。
此外,海鮮類食物隔夜后易產生蛋白質降解物,這些物質會對肝腎功能造成損傷。涼拌蝦皮作為海鮮涼拌菜,隔夜后很可能已經變質。所以,涼拌蝦皮應現制現吃,避免隔夜食用。
結論:夏季涼拌菜尤其是涼拌蝦皮,為保障健康,應現制現吃,切勿隔夜食用。
參考權威站點來源:雖然未引用具體站點,但食品安全相關知識可參考中國疾病預防控制中心官網(https://www.chinacdc.cn/)。
中醫理念中“藥食同源”表明,合理的食補能夠為身體補充所需營養。不過,食補需得當,有些食物是不能搭配食用的。以涼拌蝦皮為例,以下為您介紹不能與之同吃的食物:
除了上述搭配禁忌,食用蝦皮本身也有諸多講究。蝦皮含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物,食用后會使人攝入多余的致癌物質。所以,在食用蝦皮前,務必用水浸泡并沖洗干凈。
結論:食用涼拌蝦皮時要注意避免與紅棗、菠菜、黃豆等同食,且食用前需處理干凈,以保障健康。
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