9度米醋是一種高濃度的功能性醋，它屬于米醋的范疇，其作用與一般米醋相似。下面將詳細介紹9度米醋的具體作用。

當9度米醋作為調味品使用時，具有增加食欲、幫助消化的功效，有利于食物中營養成分的吸收。在日常烹飪中，適量添加9度米醋，能讓菜肴的味道更加鮮美，刺激人們的味蕾，從而增進食欲。同時，它還能促進腸胃蠕動，助力食物的消化過程。

9度米醋泡蛋對多種疾病都有不錯的治療效果，包括動脈硬化、腦血栓、高血壓、心肌梗塞、胃下垂、胃弱癥、肝炎、糖尿病、神經痛、風濕病、骨質增生等。不過，需要注意的是，它不能替代正規的醫學治療，只能作為一種輔助保健的方式。

9度米醋泡黑豆對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇、緩解眼睛疲勞有獨特的療效。黑豆本身就富含營養，經過米醋泡制后，其營養成分更易被人體吸收，發揮出相應的保健作用。

綜上所述，9度米醋不僅是一種實用的調味品，還具有多種健康保健功效，在泡制食物方面也有獨特的作用，但使用時應根據自身情況合理選擇。

參考權威站點來源：目前并沒有特定的單一權威站點，關于米醋的相關知識在食品科學、營養學等領域的專業書籍和研究資料中均有提及。

近年來，關于美容美發的民間偏方層出不窮，其中一種流行的說法是使用9度米醋和面粉洗頭發可以減少掉發、清爽頭皮，并具有去屑止癢的效果。這種方法在網絡上被廣泛傳播，但其實際效果如何，是否適合所有人，仍然存在爭議。

9度米醋和面粉洗頭的效果因人而異，主要取決于個人發質和頭皮狀況。頭發過油的原因可能涉及遺傳、飲食、生活習慣等多種因素，因此單一方法并不適合所有人。此外，頭發養護需要長期堅持，短期使用可能難以顯現顯著效果。

9度米醋和面粉洗頭發可能對部分人群有效，但并非適合所有人，選擇頭發護理方法時需結合個人實際情況。