正所謂“好貨不便宜”，花螺美味，說(shuō)起價(jià)格，真心不便宜哦！那么花螺多少錢(qián)一斤呢？貴不貴呢？

以廣東地區(qū)來(lái)說(shuō)，基本上一斤都是在40-50元左右，逢年過(guò)節(jié)價(jià)格更是節(jié)節(jié)攀高呢。但這也不能作為參考的唯一標(biāo)準(zhǔn)，畢竟各個(gè)地方的水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格都有所不同，所以我們也只能綜合一下給大家一個(gè)參考價(jià)格。

所以想要大快朵頤的吃貨們，買(mǎi)之前要先掂量著荷包，可別買(mǎi)紅了眼呀！但如果你是土豪的話，那就另當(dāng)別論啦！

花螺怎么做好吃呢？花螺的做法各種各樣，對(duì)于懶人吃貨們來(lái)說(shuō)，最簡(jiǎn)單直接的方法莫過(guò)于白灼，如果你是重口味吃貨，辣炒花螺也是不錯(cuò)的選擇，到底怎么做好吃呢？下面我們就來(lái)了解一下花螺的家常做法吧！

做法1

材料：花螺，姜絲

做法：

1、開(kāi)水中將姜絲煮沸。

2、倒入花螺后，不停得用勺子推動(dòng)花螺，見(jiàn)花螺的肉吐出，即可關(guān)火。

3、瀝干熱水立刻用涼開(kāi)水沖洗。

做法2

材料：花螺500克、大蒜15克、生姜10克、紫蘇20克、蒸魚(yú)豉油10克、老抽1克、黃酒10克、鹽3克、糖2克

做法：

1、紫蘇洗凈切段備用；

2、姜大蒜和紅辣椒切片備用；

3、鍋中放入熱油，倒入生姜和大蒜爆炒出香味；

4、倒入洗凈的花螺，大火翻炒一分鐘左右；

5、往鍋中加入鹽，糖，黃酒，老抽和蒸魚(yú)豉油，繼續(xù)翻炒；

6、加入紅辣椒和紫蘇，翻炒片刻即可出鍋。

花螺是一種海鮮螺，它的個(gè)頭比田螺大，肉質(zhì)鮮美，酥脆爽口，是一種優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)貝類(lèi)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是絲毫不遜色于同類(lèi)海鮮，那么花螺有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面我們不妨來(lái)了解一下吧！

花螺的營(yíng)養(yǎng)豐富，它富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還能為身體補(bǔ)充豐富的微量元素；另外，吃花螺還有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，花螺還有益精潤(rùn)臟的作用。花螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

花螺價(jià)格不便宜，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候盡量要挑新鮮的，那么花螺怎么辨別優(yōu)劣呢？新鮮的、肉質(zhì)飽滿的為優(yōu)，萎靡的，肉質(zhì)沒(méi)有彈性的為劣，那么要怎么挑呢？

花螺一點(diǎn)要挑活的，活的花螺通常是會(huì)露出身體，和觸角的。手指一碰，花螺就會(huì)回縮。殼外也是滑溜溜的有一層液體的。

那么在酒店吃的熟花螺要怎么辨別是否新鮮呢？

煮熟的花螺肉如果是新鮮的，那么螺肉在高溫下，會(huì)立即凸出，而無(wú)發(fā)回縮。所以上桌的花螺，僅從外觀上就能看出是否新鮮。只要是花螺肉露出殼外，螺蓋沒(méi)有脫落，用牙簽挑出螺肉，連尾部也同時(shí)拉出，這樣的螺就是新鮮的。

花螺新鮮上市，不少人都會(huì)買(mǎi)回家烹飪，那么問(wèn)題就來(lái)了，買(mǎi)太多吃不完那么要怎么保存呢？如果保存不佳，花螺很容易就會(huì)壞死，有什么妙招保存呢？

方法1、如果是新鮮的花螺，在買(mǎi)回來(lái)之后先用水沖洗干凈，將死螺挑選出來(lái)，之后放進(jìn)冰箱冷藏室冷凍，但保存的時(shí)間不長(zhǎng)，要迅速消滅！

方法2、將花螺用水煮熟，再裝入真空密封袋里面保存，放進(jìn)冷藏室里冷凍，盡快吃完。

總而言之，海鮮類(lèi)的食品都是不易保存，需要盡快地吃完，避免壞死腐爛滋生細(xì)菌，影響身體健康！