吃豆豆長肉肉，你相信嗎？那些年一起陪我們度過盛夏的毛豆，熱量很高呢。不過熱量高也不礙事，就是從食物中攝入的熱量低于運動消耗掉的熱量就ok了。于是問題來了，我們的主角青豆的熱量高不高？

青豆的熱量巨高，每100g青豆的熱量是373千卡。

媽媽們要是給娃吃青豆的話，要適量哈，做上一道青豆炒玉米，磨磨牙也是極好的，要是娃的牙齒比較脆弱就不要吃了哈。無論是家長還是小朋友們，青豆是不適合頓頓吃的，熱量這么高，吃多分分鐘變成折翼的天使呢。

最好不要在大晚上吃青豆哦，晚上吃飽飽洗完澡就直接睡去了，熱量慢慢轉化為脂肪就不好啦。吃青豆最好是在早上到下午這段時間吃，吃飽喝足以后去外面溜兩圈哦，不至于日后胖到卡在別人心里出不來。

說起青豆，可能大家小時候都吃過蒜香青豆哦，很香很脆，吃完之后粉粉綿綿的，要喝比較多水，要是喉嚨比較干的話小心不要噎著哦。炒香一些，一邊煲劇，一邊吃青豆，畫面也是太美膩。用青豆炒肉肉，翠綠的顏色，誘人的肉色，吃飯也能滿足視覺美哦。

青豆炒各種菜吃多了，可以試試用青豆做成薄餅哦，也可以做成青豆糕，這樣娃吃著也不怕磕著牙齒了。下面貼出青豆糕和青豆玉米炒蝦仁的做法，動動手指做起來吧！

【青豆泥卷餅】

食材：面粉、青豆泥、牛奶。

步驟：

1、準備一個小盤子哈，倒入面粉和牛奶，比例是1:2哦，調(diào)勻。

2、燒紅鍋，倒入小許油，然后倒入面糊，小火烙到面糊表面凝固。

3、青豆事先煮熟哈，然后搗成泥，將青豆泥抹在面糊上面。

4、然后撒上松子，卷起來后繼續(xù)用小火烙，底部定型之后，就可以起鍋了哦，切小塊就可以美美吃一頓了。

【青豆玉米炒蝦仁】

食材：蝦、青豆、玉米粒。

調(diào)料：料酒、鹽、水淀粉。

步驟：

1、蝦洗凈后去掉頭部哈，也去掉蝦尾、蝦殼和蝦線。

2、蝦仁洗凈后放在小碗里瀝干水分，然后用料酒、鹽和水淀粉腌制20分鐘。

3、青豆和玉米粒都洗凈哦，青豆可以稍微泡一下水。

4、燒紅鍋，倒入油，放入姜、蒜末炒香，倒入青豆和玉米粒，加入雞精調(diào)味炒到七成熟，然后放入蝦仁一起炒，期間需要加點水的哈。

我們吃青豆的時候，我們在吃什么？脆響的青豆讓人好吃不停嘴，脆香的味道，還能聞到一陣清新的豆香味，這滋味也是醉了。除了感受青豆帶給我們視覺和味覺享受的同時，我們也吸收了很多營養(yǎng)元素呢。你造嗎？青豆能抗氧化呢。一起細數(shù)青豆的營養(yǎng)價值。

1、抗氧化。青豆中含有抗氧化的成分，還能消除身體炎癥哦。女人的衰老的速度是極快的，除了要做好保養(yǎng)之外，也要機智的從食物中獲取抗氧化因子哦，顏美就能任性。

2、不飽和脂肪酸高。或許你也清除不飽和脂肪酸對我們意味著什么，KO心血管疾病哦！吃青豆還能保持血管彈性，而且和一眾豆豆一樣，青豆中含有大豆磷脂呢，不擔心脂肪肝來搗亂哦。

3、青豆能抗癌。青豆含有皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮以及硒等抗癌成分，適當吃些青豆，皮膚癌、腸癌、食道癌、前立腺癌癥不找麻煩。

有冰箱的筒子可能都喜歡買一大堆菜回來，塞進冰箱里面，這樣就不用天天往菜市場里面跑了，雖然這樣不是很新鮮，不過很節(jié)省時間呢。不知道你有沒有遇到過青豆放在冰箱里，或者陰涼的地方一段時間就發(fā)芽的情況呢？媽網(wǎng)百科點評：好囧。

青豆居然發(fā)芽了，好囧，還能愉快開吃嗎？

還是能愉快開吃的，青豆發(fā)芽也不是事兒，不過就是風味沒那么好了。可能是溫度、濕度都滿足了青豆發(fā)芽的條件，所以在天時地利人和的大環(huán)境下，青豆就自顧自發(fā)芽了。不過沒事，還是可以吃的，不吃其實也不會感覺很肉疼哈，畢竟發(fā)芽之后青豆的口感也沒那么好了。

據(jù)說，黃豆會在控光的條件下長芽呢，而青豆呢則會在催光的條件發(fā)芽，蕎麥也是在催光的環(huán)境下發(fā)芽的呢。感覺很奇妙？其實這還是挺正常的一件事。

對于每日衣來伸手飯來張口的筒子來說，看著桌子上又青又綠的美味只管送入口中，也不懂是什么菜呢。尤其是面對青豆和豌豆，經(jīng)常溜菜市場的自然是知道的了，要是你剛好是第一句話里提到的人兒，你知道怎么辨別你吃的是青豆還是豌豆嗎？

青豆和豌豆，從顏色上是比較難區(qū)分開，不過從體型上，那是一目了然的。

個頭。青豆的個頭要比豌豆的大得多呢，豌豆相對來說小一些，有種親姐妹的感覺有木有？

吃法上。青豆即使是沒有成熟也是可以吃的，而豌豆呢不熟還真不可以吃，大家要記住哦。

家族上。青豆其實也是大豆的一種，而豌豆呢，屬于小豆。

不過，無論是青豆還是豌豆，都是不要吃多的，吃豆豆比較難消化哦，腸胃不好的筒子不要吃多。