縊蟶的功效與作用

縊蟶就是我們常說的蟶子，又叫竹蟶、大竹蟶。蟶肉味甘咸、性寒，有補(bǔ)陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。營養(yǎng)價值上，蟶子含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，適當(dāng)食用對身體是非常滋補(bǔ)的。選購蟶子要挑個頭大而完整，肉質(zhì)肥厚，色澤淡黃，質(zhì)地干燥，無破碎，沒有泥沙雜質(zhì)的品種。