豆腐菜的功效與作用

豆腐菜是木耳菜的別名，當(dāng)然，落葵、胭脂菜都是指豆腐菜哦。豆腐菜是我國的古老蔬菜，嫩葉烹調(diào)后清香鮮美，口感嫩滑，適宜旺火快炒，并不放醬油。豆腐菜的營養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，且草酸含量極低，如果大家想補(bǔ)鈣，就多吃豆腐菜吧。