嵌入式消毒柜是指通過紫外線、臭氧、高溫等方式對餐具等進行殺菌消毒的工具，為中國發明首創，已廣泛應用于家庭廚房。嵌入式消毒柜外形一般是柜箱式，柜身為不銹鋼，內部有三層，上層為碗架，中層為杯架，底層是碟架。層架選用鋼絲彎制成籃狀，若需要清洗，可拆卸下來。

嵌入式消毒柜和普通消毒柜的消毒方式是一樣的，可以利用紫外線、高溫、臭氧等消毒。如果是紫外線消毒柜，消毒原理為通過紫外線照射，損壞細菌、病毒等微生物的DNA，一般殺滅率為99%。而高溫消毒柜采用遠紅外線把溫度加熱到100攝氏度，并保持15分鐘以上，讓餐具表面的細菌、病毒等微生物蛋白質組織變形，從而被殺滅。

此外，嵌入式消毒柜應放在干燥通風的地方，周圍最好不要有易燃易爆物品，也不要太靠近水源。正常來說，消毒柜周圍應無雜物，因為是嵌進柜子或墻內的，要多加注意，以免造成損壞，影響后期的使用。

注重健康養生的家庭通常都會選購消毒柜，因為消毒柜能保障飲食健康。如果要選購嵌入式消毒柜，不妨先看看這份攻略，相信對大家有幫助。

1、根據廚房裝修風格選

購買消毒柜時，首先要考慮的重要因素之一是廚房整體裝修風格。如廚房裝修以時尚簡約為主要風格，購買款式簡單的嵌入式消毒柜，能獲得理想的裝修效果。

2、根據殺菌消毒效果選

嵌入式消毒柜也是一種普通的消毒柜，主要用于對餐具殺菌消毒，所以，其消毒效果是相當重要的。一般，溫度、臭氧強度、消毒時間都與殺菌效果有關。在選購時，應認真了解。此外，也可以通過消毒柜的星級來作判斷。對于一般家庭來說，一星標準已能滿足日常基本消毒需求，兩星是更高級別。

3、根據操作簡便性選

購買嵌入式消毒柜，尤其是注重操作體驗，因為使用時，若功能復雜，基本用不上，操作起來還比較麻煩，閑置率會增高。而且，放在家中，一般全家人都會用，若操作不簡單，老人和小孩使用起來比較麻煩。

市面上消毒柜品種多，品牌多，在選購時，難免會讓人眼花繚亂。為避免選錯，下面繼續分享嵌入式消毒柜的選購誤區給大家。

誤區1：只有高溫才能真正消毒

高溫消毒是傳統的消毒方式，一直存在耗電量大的缺點。后來市面上出現了其他消毒方式的消毒柜，如臭氧消毒柜、藍波消毒柜、遠紅外線消毒柜。若認為只有高溫才能真正消毒，這種想法是錯誤的，購買時別陷入誤區。

誤區2：購買消毒柜時貪圖便宜

市面上的消毒柜價格不一，雖然并非貴的消毒柜就代表好，但過于便宜的消毒柜可能會存在質量問題。正所謂，一分錢一分貨，千萬不要貪圖一時便宜，買到劣質的消毒柜。

誤區3：注重表象而忽略實質

購買消毒柜時，建議對多種品牌的消毒柜的功能、結構、外觀進行對比，從中選出優質的產品。千萬不要只看到外觀而忽略了消毒柜的內部結構，一定要全面了解，不被假象所蒙騙。

嵌入式消毒柜是廚房必備電器之一，經常要用到，為避免使用不當導致故障，分享消毒柜正確使用方法給大家，速mark：

1、使用前，檢查電源插頭是否插好，然后將瀝干水的餐具輕輕放入筐托架上，防置時要立插，不要重疊，也不要超載，及以免造成損壞。

2、操作前，要管好柜門，在整個通電過程都不要打開，更不要取餐具，不然，高溫很容易燙傷手部。

3、使用時，消毒時間也不用太長，一般15-20分鐘即可，當指示燈滅時表明已消毒完畢。

4、若柜內溫度過高，消毒完的餐具不宜馬上取出，應放置一段時間，如10分鐘，再取出。

5、消毒完的餐具，若暫時不使用，不需要取出來，放置在桌上，應等使用時再取出，這樣可保潔一周以上。

6、不適宜放在消毒柜的餐具最好別放，如彩陶餐具等，因為這些餐具在高溫下會稀出對人體有害的物質。

消毒柜作為廚房重要電器，使用率非常高。但有些家庭買回來，并非用它來殺菌消毒，而是當碗柜存放餐具。那消毒柜能當碗柜用嗎？為什么不能將消毒柜當碗柜用？使用消毒柜還要注意什么？一起來看看吧。

1、把消毒柜當碗柜用，不僅消毒柜起不了作用，而且對消毒柜造成損害，因為餐具長時間放在柜內，水氣不干，很容易有細菌滋生。

2、消毒柜長期處于潮濕的空氣里，各零部件很容易受潮氧化，若加熱管受潮，將失去原有的功效。

3、此外，用完的餐具清洗干凈，在放進消毒柜，并且水要擦干，不然消毒柜也會受潮。

4、消毒柜帶有臭氧消毒功能，可以將塑料餐具放進去，若是高溫消毒，最好不要這樣放。

5、如果是普通消毒柜，塑料餐具最好不要放消毒柜內消毒，以免損壞餐具。

6、如果發現在使用消毒柜時，消毒柜一直處于通電狀態不停機，但柜內卻一點溫度都沒有，說明消毒柜出現故障需要及時維修。

7、消毒柜不能長時間不停電，應每隔兩三天通電一次，這樣有利于延長它的使用壽命。