燉腔骨的適宜人群及相關信息

燉腔骨概述

排骨是很多人喜愛的食材，而燉腔骨因味道鮮美、湯汁鮮嫩，且營養價值豐富，成為不少人補充營養的好選擇。

腔骨介紹

燉腔骨主要食材腔骨包含脊椎骨，指胸腔的骨頭，是排骨下半部分（遠脊椎近肚皮一端），這部分多肉且骨頭較軟。

腔骨營養價值及功效

腔骨營養價值高，性溫，味甘、咸，入脾、胃經。具有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的作用。

適宜人群

• 一般人群均可食用。
• 適合氣血不足，陰虛納差者。
• 骨頭營養成分比植物性食物更易吸收，兒童和中老年人尤為適宜。

不適宜人群

• 濕熱痰滯內蘊者慎服。
• 肥胖、血脂較高者不宜多食。
• 感冒發熱期間忌食。
• 急性腸道炎感染者忌食。

骨折不同階段食用建議

• 骨折初期不宜飲用排骨湯。
• 中期可少量進食。
• 后期飲用可達到很好的食療效果。

總之，燉腔骨雖營養美味，但不同人群需根據自身情況合理食用。