姑娘果：特征、營養價值與藥用功效

姑娘果，學名酸漿，在超市常標為“美國珍珠果”，多野生于東北地區。它還有菇蔦、洋姑娘、紅姑娘、掛金燈、戈力、燈籠草、洛神珠、菠蘿果、燈籠果子等諸多別稱。

外觀特征

• 外皮：外有燈籠狀外皮包裹，宿萼略呈燈籠狀，多壓扁，長3 - 4.5cm，寬2.5 - 4cm。表面橙紅色或橙黃色，有5條明顯的縱棱，棱間有網狀的細脈紋。頂端漸尖，基部略平截，中心凹陷有果梗。體輕，質柔韌，中空，或內有棕紅色或橙紅色果實。
• 果實：果實分紅黃二色，多籽，球形且多壓扁，直徑1 - 5cm，果皮皺縮。成熟后皮軟，剝去外皮可見果實。

口感風味

黃色果實甜味濃郁，紅色果實有苦有甜。咬食時能聞到一股醇香，口感質樸。成熟果食甜美清香，具有濃郁的香味，味道鮮美。

營養價值

姑娘果是營養較豐富的水果蔬菜。其漿果富含維生素C，對治療再生障礙性貧血有一定療效。現代營養學研究發現，果實含多種甾醇和植物化學元素等活性物質，具有消除自由基、降脂、降糖、降壓、預防多種疾病的功效。

藥用功效

姑娘果性甘寒味苦，有清熱解毒、鎮咳化痰、利咽利尿的功能。可用于輔治咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不暢等癥。果實還有清熱利尿功效，外敷可消炎。

食用方法與禁忌

成熟的果實可生食、糖漬、醋漬或作果漿。不過，因其性苦寒，體虛者和孕婦應慎食。

綜上所述，姑娘果不僅外觀獨特，口感風味佳，還具有豐富的營養價值和藥用功效，但食用時需注意適用人群。

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