黑胡椒牛肉披薩的制作方法詳解

黑胡椒牛肉披薩是一款經典的西式美食，其制作過程雖然涉及較多食材和步驟，但只要掌握了方法，就能輕松在家制作出美味的披薩。以下是詳細的制作步驟和相關提示，希望能幫助您更好地完成這道菜。

所需材料

制作步驟

1. 將酵母粉用溫水化開后，加入面粉揉成面團。

2. 在面團中加入適量的油、鹽和白糖，繼續揉至面團表面光滑發亮，放置一旁靜待發酵。

3. 將牛肉切成薄片，用淀粉和生抽腌制片刻；洋蔥切成圈備用。

4. 預熱鍋，加入適量食用油，放入洋蔥圈和腌制好的牛肉，快速翻炒至牛肉微微變色。

5. 加入披薩草、黑胡椒、鹽和味精調味，炒勻后盛出備用。

6. 另起鍋，將切成丁的西紅柿和胡蘿卜放入鍋中翻炒，制成披薩醬，并加入適量披薩草、鹽和味精調味。

7. 將發酵好的面團揉成圓餅狀，厚度適中，放入披薩盤中，用手按壓平整，并用叉子在面餅表面叉出小孔。

8. 在面餅上均勻涂抹一層披薩醬，放入預熱至210°C的烤箱中烘烤約20分鐘。

9. 將馬蘇里拉奶酪切絲，綠辣椒切成圈，胡蘿卜切成小花形備用。

10. 取出烤好的面餅，撒上一層馬蘇里拉奶酪，依次鋪上牛肉、綠辣椒和胡蘿卜，再次撒上一層馬蘇里拉奶酪。

11. 將披薩放回烤箱，繼續烘烤約5分鐘，直至奶酪完全融化即可。

制作提示

• 面團的發酵時間可根據室溫調整，一般需1-2小時，直至面團體積膨脹至兩倍大。
• 牛肉切片時盡量薄一些，以便更快入味和熟透。
• 披薩醬可以根據個人口味調整咸淡，喜歡酸甜口味的可以適量增加西紅柿的比例。

結論

通過以上步驟，您可以輕松制作出一款美味的黑胡椒牛肉披薩，無論是家庭聚會還是日常餐點，都能為您的餐桌增添一份西式風味。

參考來源

• All Recipes
• Food Network