金瓜的營養價值、功效與作用

金瓜作為一種營養價值頗高的蔬菜，在人們的日常飲食中較為常見。接下來，我們將詳細了解金瓜的功效和作用。

金瓜的營養成分

每100克金瓜中，含有蛋白質0.64克、糖2.6克、鐵0.16毫克、鈣21.4毫克、磷17.4毫克、維生素B 0.02毫克、VC 6毫克、粗纖維0.85毫克，還含有18種氨基酸，這些都是人體所需的重要營養物質。

金瓜的獨特成分與功效

金瓜中含有的丙醇二酸能夠抑制脂肪合成，具有明顯的減肥功效。此外，其含有的葫蘆巴堿是普通瓜類所沒有的，具有良好的保健作用。

金瓜的綜合功效

金瓜可以調節人體新陳代謝，具備補中益氣、抗癌等功效，集減肥、美容、抗癌、防癌等多種營養價值于一身，因此享有“綠色保健果蔬”的美稱。

綜上所述，金瓜營養豐富且功效多樣，是一種值得推薦的健康蔬菜。