毛雞蛋的美味做法
毛雞蛋外形可能會讓部分人覺得“重口味”,一些人嫌棄它有臭雞蛋味,但也有很多人喜愛,認為其味道很香。下面為大家介紹兩種毛雞蛋的做法。
做法一:五香毛蛋
- 材料:毛雞蛋、香料(大料、十三香)、茶葉(綠茶)、鹽、姜片、干辣椒
- 做法:先將毛雞蛋放鍋里煮熟;倒去臟水,洗凈毛雞蛋,敲破完好的蛋殼以便入味;鍋內加水,放入清洗好的毛雞蛋,加入香料、茶葉和鹽,放些姜片和干辣椒;煮開后小火燉半小時左右。這樣做出來的五香毛蛋鮮美嫩滑、芳香可口,茶葉的清香與香料的濃香融合在一起。
做法二:尖椒毛蛋
- 材料:尖椒、毛蛋、生抽、蔥姜蒜、料酒、雞精、淀粉、鹽
- 做法:用蔥姜蒜爆香;放入較多尖椒;毛雞蛋入鍋大火翻炒;放入料酒、生抽轉中火燜炒,可適量加水;加雞精、淀粉翻炒;最后加鹽出鍋。
通過以上兩種做法可以將毛雞蛋制作成美味佳肴,大家可以根據自己的口味進行嘗試。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。