很多人因豬腳油膩而不輕易嘗試,實際上,豬腳可看作是肥肉較多的豬肉部分,并沒有想象中那么可怕。豬腳能制作出美味的菜式,比如鹵豬腳,醬汁滲入豬腳,經(jīng)火力烹制,豬腳與醬汁融為一體,吃的時候外皮和里面的肉都很可口。然而,其油膩感仍讓不少人望而卻步。
那么,如何做出既美味又不油膩的豬腳呢?其實方法并不復(fù)雜。煮豬腳前,先將其放入熱水中焯3 - 5分鐘,這樣能降低熱量,吃起來也沒那么油膩,同時醋和果草也是制作過程中不可或缺的。下面為大家詳細(xì)介紹不油膩豬腳的做法:
按照上述方法,就能做出美味且不油膩的豬腳。