糯米甜醋豬腳的做法

豬腳是一種美味的食材，常見的做法有烤豬腳、鹵豬腳、豬腳湯等，食用時味道鮮美，令人唇齒留香。不過，制作豬腳美食并非易事。接下來，為大家詳細介紹糯米甜醋豬腳的具體做法。

食材準備

• 豬蹄
• 糯米醋
• 老姜
• 辣椒干
• 醬油
• 蒜
• 糖

制作步驟

1. 將豬蹄去毛，洗凈后砍成塊，放入水中煮去血水，撈出備用。
2. 把姜切成大塊并拍扁，和處理好的豬腳一起下鍋炒制。
3. 當鍋中開始泛油時，加入一顆蒜、若干辣椒干、適量醬油和醋，然后煮沸。
4. 往鍋中加水，直至淹沒所有材料，接著煮至豬蹄軟爛。
5. 加入糖后試味，若不夠酸則添加適量的醋進行調味。
6. 繼續熬制一定時間后即可出鍋。

按照以上步驟操作，就能做出美味的糯米甜醋豬腳。

結論：糯米甜醋豬腳制作需按特定步驟進行，巧妙處理食材與調味，可成就一道美味佳肴。

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