蔥爆孜然羊肉做法及注意事項

蔥爆孜然羊肉做法雖簡單，但首次制作，尤其是不常下廚者需注意諸多要點。以下為您介紹如何做出美味的蔥爆孜然羊肉。

烹飪要點

1. 炒羊肉時，需用大火熱油，如此炒出的羊肉才夠香。
2. 要先將羊肉水汽炒干后再放大蔥，否則羊肉膻味重，香味難以散發。
3. 羊肉可用超市盒裝涮羊肉代替，不過其新鮮度和口感比現切羊肉稍差。

優勢特點

蔥爆孜然羊肉從準備到出鍋約10分鐘，很適合冬季上班族做快手小炒。

多學習、多嘗試，就能做出美味的蔥爆孜然羊肉。

結論：掌握烹飪要點，多實踐，就能做好蔥爆孜然羊肉這道適合冬季上班族的快手小炒。