蔥爆孜然羊肉的營養價值

蔥爆孜然羊肉是一道經典的新疆菜，不僅美味可口，還具有多種功效。以下為你詳細介紹其主要食材的營養價值：

羊肉的營養價值

• 羊肉肉質細嫩，易于消化，富含高蛋白、低脂肪，且含磷脂較多。與豬肉和牛肉相比，其脂肪含量和膽固醇含量更低，是冬季防寒溫補的佳肴。
• 羊肉性溫味甘，兼具食補和食療的作用，是優良的強壯祛疾食品。它有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌健力、抵御風寒等功效。

孜然的營養價值

• 孜然氣味芳香濃烈，適合用于肉類烹調，具有理氣開胃、驅風止痛的作用。
• 與羊肉一同烹調時，能起到理氣開胃、驅風止痛、溫補氣血的效果。

綜上所述，蔥爆孜然羊肉因羊肉和孜然的搭配，既美味又營養，具有多種對人體有益的功效。