炸蠶蛹雞主要食材的營養(yǎng)成分與保健功能

炸蠶蛹雞以雞胸脯肉、菠菜等為主要食材，營養(yǎng)十分豐富。下面詳細介紹這些食材的營養(yǎng)成分和保健功能。

雞胸脯肉

雞肉是常見的高蛋白質(zhì)食材，其蛋白質(zhì)很容易被人體吸收，能夠有效補充人體所需蛋白。《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》顯示，每100克雞胸脯肉中含有約20.2克蛋白質(zhì)。此外，雞肉中含有一種名為磷脂類的物質(zhì)，這種物質(zhì)對人體發(fā)育有幫助。

從保健功效來看，雞肉具有補虛健胃、強筋壯骨的作用，能夠強健身體。對于女性而言，常吃雞肉益處頗多，它能活血通絡(luò)、調(diào)節(jié)月經(jīng)，還有止白帶的功效。在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，就有利用雞肉調(diào)理女性身體的記載。

菠菜

因《大力水手》動畫片，菠菜的營養(yǎng)價值幾乎家喻戶曉。菠菜中的植物粗纖維能促進腸道蠕動，幫助消化，對便秘有很好的改善作用。患有痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥的人群適合常吃菠菜。

菠菜含有豐富的胡蘿卜素，能夠保護視力。菠菜中大量的鐵元素可緩解缺鐵性貧血，是缺鐵性貧血患者的理想食材之一。同時，菠菜中的維生素C、E是重要的美容元素，具有抗衰老、增強青春活力的作用。

綜上所述，炸蠶蛹雞選用的雞胸脯肉和菠菜都具有豐富的營養(yǎng)和顯著的保健功能，常食用有助于維持身體健康。

參考權(quán)威站點來源：《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》