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食用鹽的主要成分是氯化鈉,從化學角度來看,氯化鈉屬于強酸強堿鹽。當食鹽溶于水時,其水溶液呈中性,原因在于氯化鈉中的陰陽離子均不發(fā)生水解反應(yīng)。
值得注意的是,食物的酸堿性判斷并非依據(jù)其味道。在日常生活中,常見的堿性食物主要包括蔬菜水果、堅果和豆制品等。
結(jié)論:食用鹽溶于水呈中性,食物酸堿性不能靠味道判斷,常見堿性食物有蔬果、堅果和豆制品。