天然補鐵佳飲——西梅汁的介紹與自制方法
在歐美地區的醫療實踐中,醫生常常會向缺鐵的病人,特別是孕婦推薦飲用天然西梅汁,將其作為一種天然的補鐵方式。鐵質對于孕婦、哺乳期婦女以及嬰幼兒而言尤為重要,因為攝入富含鐵質的食物能夠有效預防缺鐵性貧血。由此可見,西梅汁堪稱廣大女性的貼心好友。
通常情況下,大家更多地會選擇去市場購買西梅汁,但其實自己動手制作西梅汁并非難事。接下來,為大家詳細介紹西梅汁的制作方法。
制作材料
- 西梅半斤(約12個左右)
- 冰糖15 - 20粒
- 清水1升
制作步驟
- 將西梅放入鹽水中浸泡10分鐘,之后用鹽搓洗西梅外皮,這樣可以搓掉西梅表面的白霜,減輕其生澀味道。
- 使用小刀從西梅中間切開,由于西梅是離核的,所以去核過程較為輕松。
- 把去核后的西梅再對半切一刀,切成小塊后放入單柄鍋中。
- 向鍋中加入15 - 20粒冰糖和1升的水,這個量的冰糖能讓成品帶有一絲甜味,同時又不會掩蓋西梅原本的酸甜口感。
- 先用大火將水煮沸,然后轉小火煮30分鐘以上,直至果肉煮軟,水變成粉紅色,此時就可以將西梅汁裝進瓶子里了。冷藏后飲用口感更佳。
媽網提醒
在煮制過程中,西梅原本黃色的果肉會逐漸變得粉嫩,水也會染上好看的粉紅色。成品的西梅汁相較于其他果汁會更濃稠一些。如果將果肉連著一起倒進大罐子里,還會繼續泡出濃郁的味道。其口感醇厚、酸酸甜甜,十分爽口,冰鎮后飲用感覺更好。
總之,自己動手制作西梅汁既簡單又健康,大家不妨嘗試一下。
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