香辣鴨舌的做法
香辣鴨舌的做法和普通香辣鴨掌做法相近,下面為你詳細(xì)介紹如何為家人做一道好吃的香辣鴨舌。
材料準(zhǔn)備
- 鴨舌
- 干辣椒
- 花椒
- 蔥花
- 調(diào)味料(料酒、老抽、生抽、白糖、姜片、蒜片)
制作步驟
- 將買回來的鴨舌洗凈,用料酒腌制20分鐘,放入冷水中燒開焯水,去掉舌苔。
- 準(zhǔn)備好蔥花、姜片、蒜片、干辣椒和少許花椒。
- 炒鍋加熱,倒入適量植物油,放入干辣椒、花椒炒香,接著放入蔥花、姜片和蒜片翻炒。
- 倒入焯好的鴨舌,加少許料酒翻炒均勻。
- 放入適量老抽上色,生抽和白糖提味。
- 翻炒均勻后,倒入開水沒過鴨舌,大火燒開。
- 把剩余的蔥姜放入鍋中,蓋上鍋蓋中火煮20分鐘。
- 大火收汁后關(guān)火。
- 盛盤晾涼后即可食用。
按照以上步驟,就能做出美味的香辣鴨舌。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。