鴨舌的特點、營養及功效

鴨舌口感醇厚甜美，肉質香滑耐嚼且韌性十足，其特有的香辣味綿延不絕，令人滿口生津，難以抗拒。鴨舌富含維生素A、蛋白質等營養成分，對人體有諸多功效與作用，具體如下：

• 強身健體：鴨舌蛋白質含量較高，且易消化吸收，能增強體力、強壯身體。
• 健腦益智：鴨舌含有的磷脂類對人體生長發育有重要作用，對神經系統和身體發育意義重大，還能在一定程度上緩解老年人智力衰退。
• 食療補身：鴨舌對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等狀況有良好的食療效果。
• 溫中益氣：中醫認為鴨舌具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

綜上所述，鴨舌不僅美味可口，還具有多種對人體有益的功效。