烏梅是一種營養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值都很高的食物,一般人群均可食用。夏至來臨,天氣炎熱,大多數(shù)人會(huì)泡烏梅茶、煮烏梅汁,利用其生津開胃解暑的顯著效果,為盛夏帶來清涼。《本草綱目》記載:“梅實(shí)采半黃者,以煙熏之為烏梅。”可見其制作方法由來已久。而且,自古就有“望梅止渴”的典故,也從側(cè)面體現(xiàn)了烏梅生津止渴的功效。
雖然烏梅有諸多益處,但也不宜過量食用。若食用過多,烏梅的食療效果可能會(huì)適得其反。
結(jié)論:烏梅營養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值高,適合多種人群在不同場(chǎng)景食用,但需注意適量。
參考權(quán)威站點(diǎn)來源:《本草綱目》