綠豆芽炒肉絲的營養價值

綠豆芽炒肉絲是一道營養豐富的菜肴，下面為你詳細介紹其食材的營養價值。

綠豆芽的營養價值

• 富含維生素C：可有效預防壞血病，還能清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積，防止心血管病變。
• 含有維生素B2：對口腔潰瘍有不錯的療效。
• 大量膳食纖維：能預防便秘和消化道癌等，且是低熱能的減肥食品。

豬肉（瘦）的營養價值

• 優質蛋白質與必需脂肪酸：豬肉含有豐富的優質蛋白質和人體必需的脂肪酸。
• 改善缺鐵性貧血：能提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血癥狀。
• 功效作用：具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。
• 推薦部位：豬精肉相對其他部位豬肉，優質蛋白更豐富，脂肪、膽固醇較少，是建議食用的部位。

綜上所述，豬肉和綠豆芽都是高營養食材，兩者清炒結合可謂強強聯手，值得一試。