鴿子蛋的營養價值及食用方法

鴿子蛋素有“動物人參”的美譽，其營養價值極高。那么，鴿子蛋怎么吃才能發揮最大功效與作用呢？以下為您詳細介紹。

鴿子蛋的營養價值與功效

中醫藥學表明，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚等功效。《隨息居飲食譜》記載：“甘，平，清熱，解毒，補腎益身。”對于有貧血、月經不調、氣血不足的女性而言，常吃鴿蛋不僅能美顏滑膚，還可能治愈疾病，增強體質。

不同需求的食用方法

• 補腎益氣：用鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服用，對補腎氣效果良好。
• 預防蕁麻疹：在蕁麻疹流行時期，取鴿蛋兩個，用清水煮食，連服六至十個，每日服二個，可有效預防。
• 產后恢復：坐月子的女性可將鴿蛋煮微熟，去皮，用雞湯加作料煨燉入味。一段時間后，能使皮膚細膩紅潤，增強身體抵抗力，盡快恢復體力。

綜上所述，鴿子蛋營養價值高且有多種功效，根據不同需求選擇合適的食用方法，能讓鴿子蛋更好地發揮作用。