冬瓜蒸咸肉的制作介紹
冬瓜蒸咸肉是一道能同時滿足冬瓜愛好者和咸肉愛好者口味的佳肴,對于需要精心搭配葷素晚餐的媽媽們而言,是個不錯的選擇。以下是詳細的制作步驟:
- 準備食材:冬瓜、咸肉、香蔥、老姜、調料、芝麻香油、白砂糖、紹興黃酒。
- 食材處理:將洗凈的冬瓜去皮,切成大小適宜的長方形;咸肉切成與冬瓜大小一致的形狀;香蔥切斜片,老姜切絲備用。
- 擺盤調味:將冬瓜和咸肉穿插放置,按1片冬瓜、1片咸肉的順序間隔擺好后在盤中鋪平,表面撒上姜絲、香蔥片、紹興黃酒和白砂糖。
- 蒸制淋油:用大火將蒸鍋中的水燒開,放入裝有冬瓜的盤子,加蓋蒸15分鐘左右,取出后淋上芝麻香油即可。
綜上所述,掌握上述步驟就能輕松做出美味的冬瓜蒸咸肉。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。