豬大腸是豬用于輸送和消化食物的器官。豬腸具有很強的韌性,相較于豬肚較薄,且含有適量脂肪。根據功能,豬腸可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量有所不同,小腸脂肪含量最低,腸頭脂肪含量最高,豬大腸的脂肪含量處于適中水平。
| 營養成分 | 每100克含量 |
|---|---|
| 熱量 | 196大卡 |
| 膽固醇 | 137毫克 |
| 鈉 | 116.3毫克 |
| 磷 | 56毫克 |
| 鉀 | 44毫克 |
| 脂肪 | 18.7克 |
| 硒 | 16.95微克 |
| 鈣 | 10毫克 |
| 鎂 | 8毫克 |
| 維生素A | 7微克 |
| 蛋白質 | 6.9克 |
豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血的食用功效,可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥狀。
綜上所述,豬大腸不僅有一定的營養成分,還具備多種食用功效和治療作用。