豬腦蒸天麻:冬季腦力補給佳肴
冬季氣候寒冷,部分人易出現機體心血不足、煩躁不安、頭暈目眩以及腦力下降等狀況,豬腦這時就能發揮作用。豬腦富含蛋白質、脂肪等營養成分,具有補虛健腦等功效。那么豬腦有哪些食譜做法呢?不妨用豬腦做一道美味營養的豬腦蒸天麻,給家人進行腦力補給。下面為大家介紹豬腦蒸天麻的做法。
食材準備
制作步驟
- 用牙簽輔助,將豬腦清洗干凈,去除血絲備用;姜切碎,紅棗掰開以便入味,天麻保持原樣。
- 將處理好的豬腦放進燉盅,加入天麻、姜、紅棗、少許酒、鹽和油,上鍋蒸約二十分鐘。
- 蒸好后起鍋,淋上少許生抽,豬腦蒸天麻就完成了。
烹煮小竅門
- 選購新鮮豬腦,新鮮豬腦口感和營養更佳。
- 務必把豬腦血絲剔干凈,可有效去除腥味。
- 豬腦要烹煮熟透,因為豬腦可能含有寄生蟲。
豬腦蒸天麻做法簡單,營養豐富,適合冬季給家人滋補腦力。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。