烤箱蛋撻的保存方法
烤箱蛋撻做法簡單,但很多人一次吃不完剩下后,下次拿出時皮不酥、口感流失。那么蛋撻可以保存幾天,有什么好的保鮮辦法呢?以下為您詳細介紹:
保存建議
- 一般建議蛋撻保存不超過3個小時,最好低溫保存。若將撻汁調稀并多加一點,保存效果會更好。
- 使用蛋撻保溫柜,其溫度要高于60度。
- 若選擇速凍方法,食用時再拿出,頻繁拿出易使蛋撻失去原有風味。
- 保存蛋撻時,可在貯藏糕點的密封容器里加1片新鮮面包,面包發硬時及時更換新鮮的,能延長蛋撻保鮮時間。
不同部分保存方式
- 蛋撻皮:連模子一起收在保鮮盒內,冷藏可保存1個星期,結冰室可收藏3 - 4個月,解凍后再用。
- 蛋撻液:因有蛋液及奶,不好收藏。用保鮮盒密封,放在冰箱最冷的底層,最多保存3天。建議依所需量調制,不要超量。
建議大家根據食量制作蛋撻,畢竟現烤現吃的蛋撻才最美味。
結論:了解蛋撻不同部分的保存方法和保存時長,能更好地保證蛋撻口感,不過現烤現吃仍是最佳選擇。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。