鹵鵝蛋豬尾巴的做法
鹵鵝蛋豬尾巴是一道美味的佳肴,以下為你詳細介紹其制作方法。
所需材料
- 鵝蛋
- 豬尾巴
- 鹵料:桂皮、八角、草果、白胡椒、香葉、蒜、姜、香菜、指天椒
- 調味料:生抽、老抽、鹽
制作步驟
- 將鵝蛋與冷水一同放入鍋中煮開,待煮熟后撈出剝殼。
- 準備好桂皮、八角、草果、白胡椒、香葉、蒜、姜、香菜、指天椒等鹵料。
- 把豬尾巴洗凈。
- 將所有鹵料加入砂鍋中,倒入半鍋水,燒開。
- 水燒開后,加入3勺生抽、1勺老抽和1勺鹽,繼續燒開。
- 放入豬尾巴,再次燒開。
- 持續燒煮至豬尾巴熟透。
- 加入剝殼的鵝蛋進行鹵制,燒開后轉中小火,鹵制一個小時。
- 熄火,讓其冷卻并鹵制過夜。
- 次日,繼續加熱鹵制。
- 最后將鹵好的鵝蛋和豬尾巴撈出裝盤。
按照以上步驟操作,就能做出美味的鹵鵝蛋豬尾巴。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。