紫海膽黃的價格
紫海膽及其相關品種的全面解析
本文將為您詳細介紹紫海膽及其相關品種的外貌特征、生活環境、經濟價值和市場價格，幫助消費者在選購時做出明智的決策。
紫海膽的基本信息
紫海膽（學名：Anthocidaris crassispina）屬于長海膽科，個體通常為6～7cm，體色為黑紫色。幼小個體的棘呈灰褐、灰綠、紫或紅紫色，口面的棘常帶有斑紋。紫海膽主要棲息于巖礁海底，廣泛分布于中國浙江、福建、廣東沿海以及日本南部沿海，是我國主要的加工出口海膽品種，并已開展增養殖工作。
其他海膽品種及其特點
1. 棘球海膽（Strongylocentrotus nudus）
又名大連紫海膽，屬于球海膽科。體色多為黑紫色、褐色或灰綠色，殼呈半球形，最大殼徑可達10cm。其棘粗壯，赤道部大棘可達3cm。主要生活于潮間帶至水下180m的海藻繁茂巖礁海底，以海帶、裙帶菜、石莼等大型藻類為食。繁殖期為7～9月，生殖腺可鮮食或加工成冰鮮海膽和鹽漬海膽出口日本，價格為550,000～650,000元/噸。
2. 蝦夷馬糞海膽（Strongylocentrotus intermedius）
蝦夷馬糞海膽主要分布于俄羅斯遠東和日本北海道沿海，是日本北海道沿岸栽培漁業的主要經濟種類之一，年產量可達千噸。個體最大可達9cm，體色為褐色、紅褐色或綠褐色，性腺呈桔黃或淡黃色，肉質甜美。其海膽醬在日本的價格為15,000～35,000日元/kg。1989年，大連水產學院引入該品種并開展人工育苗，目前已繁育至F4代，數量接近2×107枚。
3. 馬糞海膽（Hemicentrotus pulcherrimus）
馬糞海膽屬于球海膽科，殼呈低半球形，最大殼徑約6cm，一般為4～5cm。殼表密生短而尖銳的棘，顏色多樣，包括暗綠色、紫色、灰紅、灰白、褐色等。主要棲息于潮間帶至水下幾米的砂礫底和海藻繁茂的巖礁間。其性腺加工品在日本被視為上等品，主要分布于中國黃海、渤海沿岸以及日本。
4. 白棘三列海膽（Tripneustes gratilla）
白棘三列海膽又名海膽虎，個體大小約10cm，殼高略呈五角形。其棘顏色多樣，包括白色、橙色、黑色或黑紫色。主要生活在熱帶沿海淺海海草繁茂的沙底，以藻類和其他水生植物為食。分布于中國西沙群島、海南島、廣東和臺灣沿海，當地居民常采其生殖腺食用。該品種具有人工育苗及增養殖的潛力。
紫海膽黃的市場價格
紫海膽黃因其豐富的營養價值和鮮美的口感而備受歡迎。根據市場需求和品質，其價格有所波動。消費者在選購時需注意品質差異，選擇信譽良好的供應商。
總結
紫海膽及其相關品種在經濟和生態價值上都具有重要意義。通過了解其特性和市場價格，消費者可以更好地選擇適合自己的產品，同時也為相關產業的發展提供參考。