大豆本身是營養豐富的食材,富含優質蛋白、85%的不飽和脂肪酸、50%的亞油酸,還含有較多的磷酸、鈣及B族維生素,有助于人體消化。
以大豆為原料制成的大豆油,口味偏甘辛,性熱且有微毒。它同樣富含不飽和脂肪酸,相較于其他一些油脂,更容易被人體吸收消化。此外,大豆油含有對人體健康有益的亞麻酸、亞油酸和豐富的維生素E等多種營養成分。其中,亞油酸具有顯著降低血清膽固醇含量的作用,能有效預防心血管疾病,還有助于清除人體內廢物。
大豆油不僅營養豐富,還具有多種功效。它具有驅蟲、潤腸的作用,可用于治療腸道梗阻、大便秘結不通等問題,還能涂解多種瘡疥毒瘀。
綜上所述,常吃大豆油對身體有益,既能強身健體,又能滋潤皮膚。