鳥貝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鳥貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
鳥貝在貝類中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,其肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,食用鳥貝能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)健康十分有益,注重養(yǎng)生的人群不容錯(cuò)過。以下是鳥貝具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效:
- 蛋白質(zhì):鳥貝肉富含蛋白質(zhì),有助于維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調(diào)低血壓、緩沖貧血,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也有積極作用。
- 鐵質(zhì):鳥貝含有豐富的鐵質(zhì),補(bǔ)血效果好且易吸收,是皮膚無光澤、手腳冰冷的貧血人士的食療佳品。
- 鈣質(zhì):鳥貝富含鈣質(zhì),鈣是骨骼發(fā)育的基本元素,能調(diào)節(jié)酶的活性,參與神經(jīng)、肌肉活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)釋放,調(diào)節(jié)激素分泌、心律,降低心血管通透性,控制炎癥和水腫,維持人體酸堿平衡。
- 磷:鳥貝富含磷,是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要物質(zhì)之一,能促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù),為人體供給能量與活力。
- 維生素E:鳥貝肉含有豐富的維生素E,可幫助女性有效抗衰老,防止皮膚色素沉著,愛美的女士可適量多吃以美容養(yǎng)顏。
綜上所述,鳥貝具有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分和功效,是一種值得推薦的健康食材。
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