干海兔子的做法及營養(yǎng)價(jià)值

如今，干海兔子深受大眾喜愛，將其泡發(fā)后能制作出各式各樣的美食，烹飪方式包括生炒、蒸煮、烘烤等。干海兔子不僅營養(yǎng)豐富，還具有消炎退熱、潤肺滋陰的功效，適當(dāng)食用對身體健康有益。接下來為大家介紹兩種干海兔子的做法。

一、醬燜海兔子

原料

• 干海兔子
• 青椒
• 醬油、面醬
• 蔥、姜、蒜
• 五香粉、味精、料酒

做法

1. 把干海兔子用溫水泡發(fā)1 - 2小時，洗凈后扒皮，除去內(nèi)臟，去掉兩只眼睛中間的硬球。
2. 將海兔切成合適大小的塊狀，再次洗凈，用開水焯一下。把青椒洗凈，切成合適大小。
3. 在適量的醬油里加入少許面醬、蔥、姜和蒜末，加適當(dāng)水調(diào)成合適的濃度。
4. 炒鍋放油，燒至油熟，放入調(diào)好的醬料炒制，直至醬香濃郁，顏色稍深且油亮。
5. 放入焯過水的海兔子，稍微翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜煮。
6. 放入青椒繼續(xù)燜煮，加入少許料酒、五香粉、味精，翻炒均勻后即可出鍋。

二、韭菜海兔子

原料

• 干海兔子
• 韭菜
• 姜

做法

1. >li>>>span>將干海兔子用溫水泡發(fā)1 - 2小時，把干海兔子用溫水泡發(fā)1 - 2小時，把干海兔子用溫水泡發(fā)1 - 2小時，將干海兔子用溫水泡發(fā)1 - 2小時，搓去其吸盤上的泥沙，挖去口內(nèi)的角質(zhì)腭，除去體內(nèi)墨囊和透明的類似塑料的細(xì)長條，切成片備用。
13. 將韭菜擇凈洗凈，切成大約3厘米的段備用，姜切成姜末備用。
25. 鍋內(nèi)燒水，水開后倒入海兔子焯水，變色后馬上撈出備用。
38. 鍋內(nèi)燒油，6分熱時放入姜末炒香，倒入海兔子，大火爆炒兩下后放入韭菜，待韭菜炒軟即可出鍋。

綜上所述，干海兔子吃法多樣，醬燜海兔子醬香濃郁，韭菜海兔子清爽可口，大家可以根據(jù)自己的口味選擇合適的做法來享受美食。

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