陳皮楊桃燉尾骨湯的制作與功效

在干燥的冬季，為家人煲一道養生靚湯是個不錯的選擇。其中，陳皮楊桃燉尾骨湯全家大小都適宜飲用。下面為大家詳細介紹這道湯的制作步驟和養生功效。

所需材料

• 陳皮2錢
• 新鮮楊桃1個
• 豬尾骨1只（切塊）
• 水10杯
• 米酒1杯
• 鹽少許
• 冰糖1小匙

制作步驟

1. 先將尾骨用熱水川燙去血水，再用清水洗凈備用。這一步能有效去除尾骨的腥味，讓湯的口感更加純正。
2. 楊桃洗凈各角切邊，并將頭尾切除，切成約0.5公分厚之星形厚片。楊桃切成星形不僅美觀，還能讓其在燉煮過程中更好地釋放出營養和風味。
3. 將尾骨加水以大火煮20分鐘，放入陳皮之后，再改中火煮10分鐘。此時可放入楊桃片及米酒繼續燉煮約20分鐘。最后依個人喜好加入調味料調味（鹽可不加），即可盛起上桌。不同火候的控制能讓食材的營養充分融入湯中。

養生功效

陳皮楊桃燉尾骨湯具有美化肌膚、止咳、止痰的天然功效。楊桃富含多種維生素和有機酸，有助于促進皮膚新陳代謝，使肌膚更加光滑細膩；陳皮有化痰止咳的作用；豬尾骨則能為人體提供豐富的蛋白質和鈣質。

綜上所述，陳皮楊桃燉尾骨湯不僅制作簡單，而且營養豐富、功效顯著，適合在冬季為家人烹制。

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