微波驢烤生蠔的營養(yǎng)價值

生蠔肉質(zhì)肥美爽滑、營養(yǎng)豐富，有“海底牛奶”之稱?？旧柺禽^受歡迎的做法之一，下面具體介紹其營養(yǎng)價值：

• 生蠔是高蛋白、低脂肪、易消化且營養(yǎng)豐富的食物，含豐富甘氨酸和肝糖原，這是其味道鮮美的基礎(chǔ)。
• 生蠔中的多種維生素及礦物質(zhì)，尤其是硒，能調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。
• 生蠔富含核酸，核酸在蛋白質(zhì)合成中起重要作用，可延緩皮膚老化、減少皺紋形成。
• 生蠔富含多種維生素、牛磺酸及鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，鈣含量接近牛奶，鐵含量是牛奶的21倍。
• 生蠔含牛磺酸、DHA、EPA等物質(zhì)，是智力發(fā)育所需重要營養(yǎng)素，常食能健腦益智。

綜上所述，生蠔營養(yǎng)價值高，對人體健康有多方面益處。