天冬麥冬湯的做法及功效解析

天冬麥冬湯是一款適宜在嚴寒冬日食用的湯品，它既可以做成甜食，也能做成咸食。天冬和麥冬都是常見的中藥材，下面為大家詳細介紹天冬麥冬湯的做法。

所需材料

天冬、麥冬各30克。

做法步驟

1. 將天冬和麥冬洗凈，稍作浸泡。
2. 把浸泡好的藥材放入瓦煲，加入1000毫升水，先用武火將水煮沸，然后改文火煲1小時，之后加入適量糖稍微煮一會兒即可。
3. 若加入豬肉和生姜一起煲，同樣是1小時30分，此量可供2到3人食用。
4. 還可以取天冬、麥冬各15克，加適量冰糖用熱開水沖泡，代茶飲用，這是1人的量。兒童用量減半，且連續飲用3 - 5日。

麥冬的功效及胃陰不足的表現

麥冬味甘而微苦，藥性微寒，具有補養肺陰和胃陰的功效。胃陰不足通常有以下表現：胃脘部隱痛、有饑餓感但不想進食、口燥咽干、大便干結、肚子飽脹不舒、干嘔、舌紅少苔、脈細且跳動較快。

天冬與麥冬的區別

天冬比麥冬更加質潤多汁，其味甘而苦，性寒。由于其苦寒的特性，天冬清熱的作用大于養陰，所以不太適合用來養胃陰。

綜上所述，天冬麥冬湯做法多樣，且麥冬和天冬各有其特性和功效，在食用時可根據自身需求進行選擇。

參考權威站點來源：媽媽網百科