雞肝粥的做法及益處
雞肝粥取材方便、做法簡單,具有多種益處。雞肝富含維生素A和大量礦物質,給寶寶食用可養眼護腦、增強體質;老人食用能補充維生素B2;女性食用可養眼補血。以下為您介紹雞肝粥的三種做法,可按需選擇。
方法一
主料
雞肝1個、大米30g、小米30g
輔料
橄欖油適量、鹽適量
做法
- 洗凈雞肝,用刀將其抹成泥,去掉筋膜。
- 鍋中熱油,將雞肝下鍋炒香炒熟后盛起備用。
- 淘洗干凈大米和小米。
- 加入約8倍量的水煮成二米粥。
- 把炒好的肝泥放在粥上,撒少許鹽,攪拌均勻即可食用。
小貼士
雞肝質地較軟,更適合小寶寶食用。
方法二
主料
雞肝50g、大米50g、木耳50g、菠菜50g
輔料
食鹽適量、調和油適量
做法
- 準備好所有材料,將雞肝和木耳切碎備用。
- 菠菜焯水后切碎備用。
- 先熬好粥。
- 放入切碎的木耳和雞肝,接著加一點油。
- 攪拌均勻。
- 放入切碎的菠菜。
- 最后放少許鹽調味。
方法三
主料
雞肝100克、大米150克
輔料
精鹽、味精各2克,胡椒粉少許
做法
- 洗凈雞肝,切斜刀厚片,焯水燙透備用。
- 鍋中倒入稠粥上火燒沸,加入雞肝、肉松、蔥姜末及調味料,攪拌均勻,出鍋裝碗。
綜上所述,雞肝粥做法多樣且益處多,可根據喜好和需求選擇制作。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。